青汁是大麦苗做的吗？

青汁的材料不限于栽培蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等。，只要无毒，富含优质维生素、矿物质和叶绿素，几乎都可以做成青汁。许多日本企业热衷于用卷心菜、日本绿茶、明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶和各种绿色蔬菜制作绿色果汁产品。

高级组件

青汁含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和酶，是人体不可缺少的。最近最受关注的蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，只含有大量的单一营养成分——胡萝卜素，而生青汁含有多种营养成分，可以均衡补充人体每天必需的营养成分。

维生素

青汁中的维生素明显比其他蔬菜中的丰富。一般烹饪蔬菜时，蔬菜的营养成分会流失，人体的摄入量会相对减少。此外，蔬菜的营养价值也随着季节的变化而变化。比如夏天菠菜的维生素C比冬天少2/3，胡萝卜素少1/3。但榨青汁的原料都是冬季营养价值最高的蔬菜，大量采收加工，生产期从11到3月。

发酵

为了保证生青汁的新鲜度，保存丰富的酵素，整个生产过程都是低温高速处理。

叶绿素

叶绿素由镁和分子组成。生绿汁在镁的低温下短时间处理，保持叶绿素完整并被人体吸收。

适用人群

1，每天新鲜蔬菜摄入不足的人；

2.经常在外面吃饭，吃快餐的人；

3.需要补充天然维生素的人群；

4、骨质疏松和需要钙、钾等矿物质的人；、

5.正在减肥并且需要均衡饮食的人。