芹菜怎么炒才好吃

2根芹菜

一把油炸花生

烤蘑菇，晒干。

调味品

盐、味精(或蘑菇精)、香油、糖。

适量水淀粉

芹菜怎么炒？

挑选芹菜，清洗，切割，预煮。焯水时放些盐和少许糖，然后用冷水焯水备用。

切少量胡萝卜，以配合颜色。

炒锅放油，烧热，煸炒胡萝卜，煸炒芹菜。

加盐、味精(香菇精)、糖、香油调味。

起锅时，将干香菇翻炒均匀，勾芡水淀粉出锅。

上菜后撒上炸好的花生。