草鱼怎么配冷伴侣才好吃？

首先将草鱼切块，解冻后放入冷水中浸泡，可以去除草鱼的泥腥味，保持口感清爽。准备适量的葱、姜、蒜，加入适量的盐、醋、酱油等调味品，酸辣适中，回味无穷。

其次，草鱼肉质较软，切片容易变形。放在锅里加热可以保持它的美丽，也可以杀菌。拌入不含色素的红辣椒和青椒，既美观又营养，让草和鱼更加丰富多彩。吃的时候还可以撒上芝麻、香菜等香料，增加香气和清爽感。

最后，凉拌草鱼美味的背后，也是各种营养的来源。草鱼含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收。除了肌肉组织生长必需的十种氨基酸外，还富含蛋白质、钙、磷等营养成分。而且这类菜制作简单，讲究口感卫生，不妨一试，凉拌草鱼绝对让你回味无穷。