甜菜根有解酒的功效吗？

甜菜根的块根和叶子含有一种甜菜碱，这在其他蔬菜中是前所未有的。与胆碱、卵磷脂具有生化和药理作用，是代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白质的吸收，改善肝脏的功能。

甜菜根中还含有一种皂甙物质，可以将肠道中的胆固醇结合成不易吸收的混合物并排出，有助于减肥。甜菜根也含有大量的镁。

元素可以调节软化血管的硬化强度，防止血管内血栓的形成，对高血压的治疗有重要作用。甜菜根还含有大量的纤维素和果胶，已被发现具有抗胃作用。

溃疡病的因子作用。在医学上，还有止泻的作用，可以排除腹部过多的水分，缓解腹胀。因为它含有铁、铜、锰等元素，还可以治疗贫血和文体病。