西冷牛排或菲力牛排更嫩。

首先，菲力牛排更嫩。菲力牛排，也就是里脊肉和嫩牛柳，非常嫩，脂肪很少，非常适合小孩子吃。

二、西冷牛排取自后腰的里脊，含有一定的脂肪，特别是有一圈白色的肉筋。与菲力牛排相比，口感更坚韧，更有嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人。

1.西冷牛排是指牛的腰肉和肥肉。肉的嫩度仅次于菲力牛排，脂肪含量高于菲力牛排。牛排的烹饪方法适合单块牛排或整块烤牛排。另外，西冷牛排位于牛很少运动的部位，肉质鲜嫩，上面布满油花，仿佛大理石花纹在你眼前呈现出动人的形状。

2.牛排有五种，分别是西冷牛排、菲力牛排、丁字牛排、肋眼牛排和牛排。对于最昂贵的菲力牛排，许多人喜欢将其与美味的西冷牛排相提并论。

3.菲力牛排一词中的菲力牛排指的是牛里脊肉。在澳大利亚，这块肉被称为“眼里脊”，在法国和英国被称为里脊和里脊，是中文的音译。菲力牛排是由一定厚度的牛里脊肉制成的牛排。