平菇煮几分钟需要多长时间？

1，平菇可以在沸水中煮3-5分钟。如果是炒平菇，可以炒3分钟左右。因为平菇比较大，烹饪前可以撕成小块。为避免营养和风味损失过多，平菇等食用菌不宜焯水时间过长。一般用开水稍微烫一下就可以了。

2.平菇烫漂过程中注意不要盖盖子，因为平菇等所有的蘑菇成分都有一种特殊的腥味，可以用蒸汽蒸发。如果盖上盖子，去腥的效果会差很多。出锅后不要用手去榨，因为榨出来的汁含有较多的营养成分和鲜味物质，平菇等食用菌榨汁后口感较差。