八宝豆腐在哪里？这道菜有什么特点？

八宝豆腐在哪里？这道菜有什么特点？八宝豆腐是浙江杭州的特色食品，属于浙菜。这道菜对病后调理、瘦身、娇嫩肌肤也很有好处。豆腐白嫩，八宝调料香，润滑油如脂。味道很好。新中国成立后，杭州名厨根据医书记的说法，对八宝豆腐进行了科学研究和仿制，进步成为极具特色的杭州名菜。

八宝指的是八宝，鲜菇、松子、鲜虾、鸡胸肉、腰果仁、香肠、竹笋、豆腐。因为有八种原料，所以我们叫它八宝豆腐。？大家先准备好做豆腐的食材，一块豆腐，八宝豆腐讲究新鲜。大家都选南豆腐做材料，南豆腐比较嫩。鲜菇、鲜虾、香肠、竹笋、腰果仁、松子、鸡胸肉。将鲜虾去虾线，切成小块。将所有食材切成微小的块并嵌入，将豆腐用刀碾碎过筛，去除里面的豆沙渣并嵌入。锅里烧开水，放入之前切好的调料，然后锅里放一点油。将此调料倒入锅中，煎至干香。

在过滤后的豆腐中加入一个鸡蛋，少许小麦粉和两勺励志鸡汤，用筷子搅拌均匀后掩埋。我们不需要添加太多的调料，因为这道菜注重清淡的味道和咸味。豆腐边缘坚硬，有角质，切成3厘米厚的大块。猪肚两边用手洗干净整齐；海参、鱿鱼清洗；香菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、蘑菇和香肠切成3厘米长的薄片；玉米笋切成薄片。五花肉、泡海参、炒鱿鱼、香菇用热水焯水后包埋。骨头汤在锅里煮，豆腐在锅里煮的整整齐齐。

当骨头汤沸腾时，停火，小心地铲出豆腐，并将其排列在深盘中。将酱料留在锅内，加入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、香菇、肠豆、玉米笋、开阳，先用红烧沸，再焖65，438+00 min，再加盐、味精调味，用65，438+00 g生面粉水(5 g淀粉和水)勾芡。吃之前加一点猪里脊肉，味道更鲜美。因为八宝豆腐是宫廷近百年的老菜，我不敢说我的做法是正宗的。这只是其中一种，还有一些需要添加海参、扇贝、玉米等原料。所以八宝豆腐脑的制作方法有很多。