辣白菜能炒什么？炒五花肉是个不错的选择。
辣白菜能炒什么？辣白菜炒五花肉。
材料:辣白菜(半斤，切片)五花肉(半斤，切片，一定要薄)，葱、姜、蒜少许。
练习1。锅内油热后，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再放入五花肉片翻炒。肉片由红变白后，倒入少许料酒和酱油煮开。
2、把辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身就有咸味，基本不用放盐。
3.把炒好的辣白菜出锅放在盘子里就行了。
辣白菜豆芽炒饭
材料
隔夜饭1碗，辣白菜150g，豆芽100g，鸡蛋2个，料酒15ml，糖8g，盐5g，白胡椒5g。
练习1。先把鸡蛋打成蛋液，把辣白菜的汤沥干，然后把白菜切成大小约1 cm的方块。
2.炒锅加油加热至五成时，在蛋液中加入料酒和30ml水，搅拌均匀。画个圈倒入炒锅，直到蛋液开始凝固，用铲子稍微搅拌，直到蛋液完全凝固。
3.不用换锅，然后加底油。加热至四成时，倒入米饭，翻炒几下，再倒入约50毫升(3汤匙)水，盖上锅盖，中火焖半分钟；
4.打开锅盖，米粒完全松散，然后放入辣白菜和汤，放入白糖，翻炒至米饭变红，放入之前炒好的鸡蛋和豆芽，加盐，翻炒至豆芽变软，再放入白胡椒拌匀。
小贴士:
隔夜饭，其中已经损失了一些水分，很容易做出筋有齿的炒饭，但是很多时候隔夜饭总是团粘在一起，煮熟后很难散开。最简单的方法是加入3勺左右的水(图中约200克大米，按此比例加入)，盖上锅盖，炖半分钟。水分逐渐干透后，开始翻炒时米粒容易松散；不能加太多水，否则会变成汤饭。焖米饭的时候一定要盖好，用中火，不能太大，不然米饭容易粘锅，有焦味。辣白菜有咸味，鸡蛋容易吸盐，所以一定要最后加盐，白糖可以提神，中和酸辣味，炒饭加白胡椒可以让味道更好。
辣白菜的营养价值大白菜含有丰富的维生素，营养价值很高。它含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。
吃大白菜可以护肤美容，对预防女性乳腺癌，润肠排毒，促进人体对动物蛋白的吸收有很大的作用。
大白菜能养胃生津、止渴、利尿、通便、清热解毒。
吃大白菜不仅是享受，还能给身体带来很多好处，防治便秘等问题。
辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。味道独特，能增加体力，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新陈代谢，保养皮肤。特别是含有丰富的维生素C，可以降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉粥样硬化。
辣白菜中的抗氧化剂可以防癌，治疗感冒咳嗽。白菜和辣椒搭配，效果非常大。
辣白菜有很多作用。除了白菜和辣椒的作用外，吃辣白菜还可以健脾开胃、利尿降压，对便秘有显著效果，还可以养颜。
女性在怀孕的时候也可以吃辣白菜，这也是减肥的食谱之一，效果很多。
辣白菜泡菜的做法配料:
一棵大白菜净重600克左右，包括梨、苹果、大蒜、生姜。
生产方法:
1.将大白菜外层的老叶剥去，洗净，内外均匀撒盐，腌制半天，清水冲洗去除咸味，挤出水分；
2.将姜、蒜、苹果、梨剁成小块(只能用1/3或1/2的苹果、梨，这两种水果的作用是改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣味)；
3、辣椒面的量要看你喜欢的辣味程度，还要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量的冷水，将辣椒面、盐、味精混合；
4.然后把姜、蒜、苹果、梨粉倒入辣椒面，调成辣椒酱，开始腌制蔬菜，从最里层开始，把白菜内外调好的辣椒酱抹干净；
5.擦完一整块，拿一个带盖的容器，仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，可以用保鲜膜封住。腌制3-5天后，即可食用韩国辣白菜。
辣白菜制作小技巧1。这里需要注意的是，粗辣是粗辣椒面，细辣是辣椒粉。韩国泡菜需要用辣椒粉(年轻人、家庭等品牌)
2.鱼露比较常见。牡蛎是一种贝类，生吃切碎后使用。虾酱很难找。可以用虾皮代替，但中餐一定不能用“爽滑虾酱”。
3.很久以前我尝过一种味道很奇怪的东西。整个操作过程需要注意卫生，禁止接触油脂。
4.如果着急的话，可以放在室温1到2天，保鲜2到3天。但是口感不如冷鲜发酵。辣白菜的食用时间大概是7到20天。当它感觉味道最好的时候，要保持在零下1到4度(泡菜汁是冰的，但泡菜不是冷冻的)，尽可能保持最好的味道。
5.泡菜汁对做泡菜汤非常有用。盐和糖的比例要根据口味调整。比如韩国辣白菜比韩国辣白菜咸，韩国口味是甜的。