山西运城很美？

户部，北方羊肉，是山西著名的汉族小吃，已有100多年的历史。

味道清爽，油而不腻，滋补身体，是当地的名吃。运城市北相镇人做的最好，故名。

2、羊杂烂

羊杂烂，源于山西新绛县的一种中华名小吃，是用羊的骨架，加上肠、肝、肺、血、肚、羊肉等肉类熬制而成的上等羊肉汤。

再加上羊油辣椒、香菜、葱花等。，味道鲜美，具有鲜而不香，清香爽口的特点。一般是新疆乃至山西南部非常正宗的秋冬小吃。

3.泡沫蛋糕

“泡泡饼”，即泡泡炸糕，流行于山西南部的侯马、临汾、芮城等地。

炸糕表面有许多鼓鼓囊囊的气泡，所以人们根据它的外观给它取名为气泡糕。

4.文西做蛋糕

闻喜煮饼在山西有“饼中之王”的美誉，在明末很有名。在山西南部，人们把“炒”叫做“煮”，油条叫做“煮油条”。

烧饼是晋南闻喜县的地方名吃，深受晋南人民的喜爱。一般送亲朋好友，喜庆宴席，都少不了做蛋糕。烹饪饼还可以包裹不同的馅料，做成各种各样的烹饪饼，如蜂蜜烹饪饼、香蕉烹饪饼、豆沙烹饪饼等。，哪个口感和吃感更好。

5、临沂酱玉瓜

酱玉瓜是临猗县著名的特色小吃。最早制作于临晋镇东关酱菜园，因其风味突出而广为流传。它已有100多年的生产历史。

这种腌瓜色泽黑亮，酱香四溢，爽口可口，味道香甜，真的是很好的佐餐佳品。

6、津南无碱小笼包

山西南部没有碱馒头。山西南部人把馒头叫做小笼包，称之为“无碱馒头”。山西南部的人们有一个传统的做法，在制作发酵馒头时，不要在面条中放碱。

这种做法流传了几千年。发酵好的面条虽然不是无碱的，但是蒸起来香甜可口。它们很大，比没有碱的味道更好。