夏威夷坚果变黄是什么意思？

夏威夷坚果变黄是可以食用的，这是非常正常的现象。一般会加工澳洲坚果，还会添加一些奶油等食材。坚果变黄一般是奶油浸泡的结果，所以可以放心食用。但如果坚果呈黑色、发苦或明显潮湿，说明澳洲坚果已经变质，这种情况是不能食用的。

澳洲坚果本身有两种颜色，一种是白色，一种是黄色，都是正常质量的澳洲坚果。至于色差，和烤面包时的美拉德反应是一样的，就是黄色的坚果会比白色的坚果奶香味更浓，所以在这一点上，大家可以根据自己的口味来选择。

坚果的正常颜色应该是浅色的。随着时间的推移，果肉中的油脂会慢慢腐烂，颜色越来越深。所以，如果发现坚果是棕色或者其他太深的颜色，说明坏了或者不够新鲜。