开胃菜有哪些家常菜？

1，炒四季豆，炒四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜。主要制作材料有四季豆、猪肉、干红辣椒等。这道菜的味道是干辣的，看着菜的颜色就很有食欲。

2、青椒炒鸡蛋，青椒本身炒起来很好吃，但是如果和鸡蛋一起炒，可谓是一道美味的开胃菜。

3、青椒炒肉说起青椒，怎么能少了它的老搭档肉！这两个搭配起来真的很好吃，或者青椒和肉搭配起来很好吃！

4、蒜炒腊肉，腊肉很好吃，不管怎么炒都是美味，但是如果用蒜炒就更好吃，更开胃。

5、酸辣鸡杂，鸡杂单炒，味道不太好，但是如果放点辣椒进去，味道会更好。这道菜真的很开胃，酸酸的，微辣的，主要是酸酸的味道很好吃。