减脂甜品全麦芋头酸奶贝克汉姆

食品

全麦酸奶蛋糕胚(28*28模)鸡蛋4个，全麦面粉40g，酸奶80g，代糖20g。

芋头奶酪三明治:

蒸芋头200g紫薯粉3g，约100g牛奶。提前一个晚上把酸奶放在纱布里沥干水分(可以用奶油芝士代替)。加糖10-15g根据个人喜好调味。

练习:

将40g全麦面粉筛入80g酸奶中，搅拌均匀，将蛋黄从四个鸡蛋中分离出来，将蛋黄加入全麦糊中，加入蛋黄+2滴白醋，分三次加入20g代糖，送至小钩(预热烤箱150℃)，取一勺蛋黄至蛋黄糊中，上下搅拌均匀，倒回蛋黄中，搅拌均匀，倒入28*28模具中抹平。150℃烤箱25-30分钟，放凉，用模具压出形状，将准备好的芋头糊和过滤好的酸奶放入纸袋，在奶粉里翻一层芋头糊和一层酸奶，完美出锅。