有禁忌山药的山药有什么好处？
2.山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等同食。这些食物都含有维生素C分解酶，而山药含有大量的维生素C，一起食用会导致维生素C被破坏，降低其营养价值。
3、山药不宜与虾、蟹、紫菜等食物同食，会引起胃部不适。
2山药配什么吃？山药中含有黏蛋白，能有效保证血管的弹性，还具有润肺止咳的作用。如果喉咙不舒服，可以服用。用红枣可以起到健脾养胃的作用。无论是蒸还是煮，都可以获得更好的保健效果。
南瓜山药含有可溶性纤维，能有效控制饭后血糖升高，还具有降血糖、促进消化的作用。南瓜中含有锌、铜和果胶，能使人体胰岛素的分泌保持正常状态，有效治疗糖尿病和高血压，增强抗癌能力。
枸杞如果不喜欢单独吃山药，可以适当搭配枸杞，可以起到更好的滋补效果。将小米、山药、枸杞放在一起，可以更好的起到养胃、健胃、消食的作用，同时还可以达到清热解渴的效果。
芸豆芸豆具有补益元气、补肾、增强免疫力的功效，能提高人体抵抗力。山药和芸豆一起使用，可以全面提高人体免疫力，达到强身健体的作用。还是很适合中老年人的，能起到更好的作用。
3山药有什么好处？减脂瘦身山药是瘦身的好帮手，因为山药含热量少，营养多，粗纤维丰富，容易增加人的饱腹感，控制进食欲望。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药只有0.2克脂肪，从而达到瘦身的目的。
消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病。
可以修复“老胃病”患者的胃黏膜，其中有相当一部分属于溃疡病，秋冬是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中含有的尿囊素有助于胃黏膜的修复。新鲜山药可以做成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用。
治疗心血管疾病的山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心血管疾病，达到益心安神、延年益寿的功效。
4营养价值高的山药怎么吃:排骨、山药、枸杞子、胡萝卜、生姜、料酒、白醋、八角、盐。
练习:
1、排骨500g、山药半个、枸杞适量、胡萝卜一根、姜片适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量。
2.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；胡萝卜也切成滚刀块。
3、放半锅水，放入洗净的排骨，大火煮开。这个时候面汤上面会有一层泡沫，那是煮过的血。关火捞出排骨洗净。
4.砂锅内放入适量水烧开(一次足够，中间不加水)，将排骨与姜、料酒、八角放在一起，大火烧开后转小火。
5.这时候加几滴白醋，既能把排骨里的钙溶进汤里，又能让汤更鲜美。不要加太多的醋，否则排骨会变坏。
6.小火煮一小时后，放入山药和胡萝卜，小火煮1小时，枸杞和盐调味。