喝红酒需要注意什么？

1.小心储存红酒。

合适的温度是关键，太冷，葡萄酒的口感会打折扣；太热了，酒容易变坏。

一般最佳储存温度为10℃ ~ 14℃，并尽量保持恒温。良好的湿度可以防止瓶塞变干导致空气侵入。保持在60% ~ 70%是最合适的。储存空间应避光通风。光线会加速葡萄酒的氧化，造成葡萄酒的变质。

2.注意饮酒时间

红酒中含有褪黑激素，褪黑激素是一种睡眠辅助激素；红酒中的葡萄多酚可以缓解压力，放松心情。

睡前喝一小杯红酒通常是合适的。下午两点以后喝红酒对身体最好。此时，你胃中的醇解酶浓度较高，会减少身体对酒精的直接吸收，损害身体健康。

3.注意饮用容器

过厚的材质会影响品鉴时的口感，表面装饰会阻碍红酒的色泽。

无色透明的水晶高脚杯最合适，大小最好是10盎司，每次倒四分之一杯就能有最好的体验。

4.注意饮用过程

1.清醒起来

红酒开瓶后，根据其种类静置20分钟至2小时。一般红酒可以静置半个小时，让红酒接触空气进行“呼吸”。

尝试葡萄酒

闻一闻软木塞，判断是否有异味；从颜色上看，成熟的红酒是深棕色，不成熟的红酒是紫红色，如果是砖红色，说明已经变质；闻一闻葡萄酒，你就可以知道红酒的质量。劣质红酒有刺鼻的气味，而优质红酒有淡淡的香气。

倒酒

为了不让瓶底的木屑粘在酒上，倒酒要均匀，不要晃动酒瓶，最后一滴酒也不要倒。

喝酒

尽量用手指托着杯子，因为手掌的温度会影响酒的口感；饮酒前慢慢摇晃酒杯，增加红酒与空气的接触；饮用时，将杯口放在下唇，慢慢吸入酒液再慢慢咽下，静静地享受红酒的味道。

扩展数据:

红酒的分类:

1.甜起泡酒

甜汽酒是一种甜汽酒，因为酒中含有一定量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过葡萄酒发酵，在瓶中或大型储酒罐中自然形成含糖量大于50.1 g/L的起泡酒。

擦干，酿造葡萄酒

干型起泡酒是指干而甜的起泡酒，因为它含有一定量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过葡萄酒发酵，在瓶中或大型储酒罐中自然形成含糖量小于50.1 g/L的起泡酒。

贵族酒是一种非常珍贵的甜酒，原产于匈牙利。它是由附着在葡萄皮上的一种叫做“贵族霉菌”的行动酿造而成，因此得名“贵族酒”。

3.白葡萄酒

白葡萄酒是由白葡萄品种酿制而成，颜色为淡黄色或不带皮酿造。常见的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺诺、塞米隆、Gewurztraminer等。

参考资料:

红酒-百度百科