早餐或晚餐吃什么食物不会长胖又有营养？减脂的人经常吃什么食物？

土豆炖茄子所需食材如下:土豆2个，长茄子2根，大蒜5瓣，郫县豆瓣酱1勺，葱1根，姜1小块，酱油1勺，烹饪流程如下:1。准备好所有材料，土豆去皮，切成滚刀块。茄子去皮，切滚刀块。锅里加点油，烧热，然后放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒辣椒油，再放入蒜和姜片，放入葱，再次翻炒。2.炒香葱蒜，然后加入薯片再次翻炒。然后加入一勺酱油，用适量的油量再次翻炒。然后倒入适量的水，烧开后倒入长茄子，盖上盖子，汁干后摆盘即可食用！非常好吃，上菜！

素食炒酸辣瓜食物:黄瓜、小辣椒、葱、盐、醋、干红辣椒方法1。瓜切好后，拿勺子挖籽挖瓤，刮干净，去皮，切成薄片，辣椒切成条状，洋葱做成葱段备用。2.将锅加热，将油煮沸7分钟。加入干红辣椒翻炒。3.加入一茶匙醋翻炒。加入一勺盐和味精翻炒1min。4.快起锅的时候撒点小葱，然后关火摆盘。

葱烧大黄鱼食物:大黄鱼、葱、姜、盐、酱油、米酒、陈醋。做法:1。大黄鱼洗净，打一个花刀，撒上少许盐，腌制30分钟。2.洋葱切片，姜切片。3.在热油锅里，放入腌制好的黄鱼，用小火煎至两面金黄，放入姜片和葱，倒入酱油、米酒、醋和一小杯水。4.小火炖至水基本干，撒上少许葱和辣椒。

家常五香驴肉食物:五香驴肉一块，胡椒粉适量，蒜叶一片，米酒一勺，酱油一勺，油耗一勺。方法1。五香驴肉切成小块后，加入米酒，极其鲜美耗油，拌匀，腌制，辣椒切圈，蒜叶切段。2.锅内放入适当的油热，放入五香驴肉，使其大众化。3.将五香驴肉调至一边，锅中加入小辣椒，翻炒出香味。4.最后将蒜叶翻炒两遍，根据口味加入食用盐调味。