青梅怎么吃青梅的最佳吃法介绍。

青梅用水洗干净，直接当水果吃，但是酸味太浓，一般人受不了。如果你喜欢它的味道，它当然很浓。

2.腌青梅

先把水烧开，把梅子放下，烫一下，马上捞起，放到外面晾干。根据个人口味，加入适量盐，腌制一个月左右。

3.蜜制青梅

(1)材料:选用肉质坚韧、色泽翠绿的新梅子。

(2)腌制:将梅子放入缸中，将盐分层撒在缸中的水果上，腌制3天后，腌制好的梅子坯备用。

(3)切片:用刀将梅子沿缝合线切成两半，去除果核。

(4)漂洗:取腌制好的梅子坯，用清水浸泡约10小时，漂洗掉盐分，取出压滤除水。

(5)糖渍:配制浓度为30%的糖液，将梅坯浸泡在蜂蜜腌制中约12小时，然后分批加入白糖，15天后放入锅中与糖液一起煮沸，再取出沥干剩余的糖液。

(6)风干:将蜜饯好的梅子坯平铺在竹屉中，风干至梅子表面糖汁粘稠。

4、青梅酒的酿造

将青梅洗净晾干，然后放入准备好的瓶中，引入45度左右的白酒。在大学可以喝半个月。