颜教授一日三餐吃什么效果？

很多人会问，控制饮食和节食有什么区别？你没少吃吗？这个热量我该怎么把握？低热量饮食的定义是什么？

其实严格来说，只要你摄入的热量低于你的基础代谢值，就是低热量饮食。比如你的基础代谢值是1400卡路里，你一天只吃1000卡路里就不合适。对于不知道自己基础代谢值的女生，只要你的身高不太高也不太矮，在160到170之间，你减肥期间摄入的热量应该不会低于12000。(后面我会讲什么是基础代谢值)

很多人对热量单位的换算感到困惑。事实上，所有食物的热量都是以千卡(kcal)或千焦(kj)为单位的。你去超市买零食，看后面的营养表，就会看到热量。另外热量单位很小，一般没有实用价值。

热量单位换算:1千卡= 1000卡)≈4.2千焦。

一千卡也叫卡路里，常用在成语中。卡路里和热量都不是国家标准单位，但使用频率很高，尤其是在健身和营养方面。千娇是国家标准单位，国内营养表中一般都会标注。举个例子，你买一袋酸奶，上面写着100ml 420kj，翻译过来就是100大卡，所以你买菜的时候，如果看到千角的单位，可以简单的除以4来换算。

这里还有一个问题。国外的营养标签大多只标注一卡路里。其实那个单位是大卡，一卡，不是卡，但是大部分人都把它看成了卡，这其实是一种使用习惯，包括跑步机上的消耗都是一卡，卡是一个很小的单位，没有什么实用价值。