自热米饭或自热火锅的热量来自什么反应？

自热饭有加热袋，遇水后3-5秒内即可加热。温度可高达150℃，蒸汽温度可高达200℃，保温时间最长可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

饭盒里的水袋和无纺布包装的发热剂反应的结果。一旦塑料条被拉开，水袋就会破裂。此时发热剂会与水发生反应，使发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5-8分钟后，食物的温度达到55℃-70℃，就可以吃到美味了。

加热原理是利用加热袋中的物质与水接触放出热量，使上食锅内的食物吸热后温度升高。

使用自热包装应注意的事项

1，自热火锅加热套餐必须加冷水。

2、严禁在密闭空间使用。

3.不要放在不耐高温的桌面上。

4、严格做好内部泄压工作。

5.检查加热包是否损坏。一旦损坏，就无法使用。

6.因为自热壶在加热时底部温度比较高，所以加热时最好在桌面上加一层保温垫，防止玻璃破碎或在桌面留下痕迹。

7.使用后，自热锅内的垃圾应避免大量堆积或直接与水接触，以防止加热袋内的粉末反应完全而继续升温。