猪蹄怎么吃？

1.猪蹄洗净，放入锅中。将冷水倒入锅中，盖上锅盖，用中火煮。

2.水烧开1分钟，关火。

3.洗去浮沫和杂质，备用。姜片切丝，干辣椒切段。

4.将猪蹄、姜、干辣椒放入高压锅中，加入少许盐，倒入黄酒。

加水至与猪蹄齐平与否，盖上锅盖，高压灭菌30分钟。

5、出锅。可以用小碗蘸酱油。