减肥吃什么最好？

萝卜:味甘性凉，秋冬季节盛产。具有解闷、破气、化痰、止咳的功效。近年来发现其含有胆碱，可降血脂、降血压，有利于减肥。上市季节宜常煮食物，或冷食，或做成萝卜干，可作为多年食用。竹笋:是一道有名的素菜，蛋白质多，纤维素多，脂肪少。到了春夏冬三季的市场，要经常用饭菜做菜，有减肥和预防心血管疾病的作用。竹笋可以预防便秘，但胃溃疡患者不宜多吃。薏苡仁:味甘性凉，历来是祛湿消肿的良药。它的干品一年四季都可以在粥和汤里吃。黑木耳:味甘性寒，也是著名的素食，高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质。近年来发现它含有一种多糖物质，可以降低血液胆固醇，减肥，抗癌。其干品可熬多年，或常以汤烹。豆芽:味甘性凉，含较多植物蛋白和维生素。常煮、煎、凉、炒，对解闷、利尿、降血脂有帮助。荷叶茶:味甘，微苦，性平。不仅是清热解暑的佳品，经常喝还能减肥。每天用鲜荷叶50-100g(干品25g)代替茶叶，连续3个月，可显著降低体重。山楂茶:山楂酸酸甜甜，微温，含有丰富的钙、维生素C、柠檬酸等成分。具有促进消化、降血脂、预防动脉硬化的作用。经常泡茶而不是喝茶有助于减肥。大蒜:尼日利亚一些学者用油腻的饲料喂养老鼠。一段时间后，他们发现血液、肝脏和肾脏中的胆固醇含量明显增加。但是当饲料中加入一些捣碎的大蒜时，它们的胆固醇含量就不再增加了。这些学者认为，酶参与了脂肪酸和胆固醇的合成，而大蒜只是阻止了酶的形成。因此，大蒜可以治疗肥胖。辣椒:日本京都大学的研究小组发现，辣椒素可以预防肥胖。辣椒素调味料可以促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积。冬瓜:冬瓜不含脂肪，低钠盐，有利尿脱水的作用。民间经验经常用冬瓜烧汤适量饮用，能排出体内多余水分，减肥效果明显。黄瓜:医学实验证明，黄瓜中含有一种能抑制糖转化为脂肪的丙二酸物质。肥胖者常吃黄瓜减肥。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道排泄、降低胆固醇有一定作用。木瓜:木瓜的乳汁中含有两种生物酶。一种是木瓜蛋白酶，能将蛋白质分解成氨基酸；另一种脂肪酶分解脂肪的能力很强，所以肥胖者经常吃对减肥是有效的。李子:是一种富含有机酸和无机酸的碱性食物，尤其是柠檬酸，对热能的代谢有非常好的作用。魔芋:魔芋不仅含有多种营养成分，还含有一种在其他植物中很少见的特殊成分甘露聚糖。具有高膨胀、高弹性、高粘度的特点。魔芋制成的豆腐、面条、面包、糕点等食物，不仅能吸收胃液降低食欲，还容易产生饱腹感。荷叶:据测定，荷叶中含有荷叶生物碱、荷叶生物碱、原荷叶生物碱、天花粉蛋白和荷叶黄酮苷。临床应用证明，肥胖者经常用洗净的鲜荷叶煮粥，减肥效果显著。冬天用鲜荷叶代替茶叶，用干荷叶代替茶叶是有效的。茶:茶不仅可以缓解油腻，还可以减肥，尤其是喝浓茶的话。中国云南产的普洱茶，被法国姑娘称为“刮油茶”。在日本，来自中国福建的“乌龙茶”被称为“健美减肥药”。醋:近年来，在一些欧美国家，肥胖男女流行喝醋减肥，因为醋中含有丰富的多种氨基酸，不仅能消除体内脂肪，还能促进糖和蛋白质的顺利代谢。根据国外的资料，每天喝15到20毫升的优质醋，可以在一个月左右的时间内让你的体重减轻2到4公斤。玉米须:具有利尿、利胆、降压等作用。用晒干的玉米须10 ~ 15克，开水250克左右冲泡，用于茶饮，有利尿、降胆固醇作用，有减肥作用。冻豆腐:可以吸收肠胃脂肪，帮助脂肪排泄。陈皮:可以帮助消化和消除胃气，也可以减少腹部脂肪堆积。鱿鱼:鱿鱼脂肪含量低，是减肥的好食物。菠萝:它有蛋白质分解酶，可以分解鱼和肉。适合大餐后食用。腌菜:制作过程中分解了植物脂肪，但有水肿的肥胖者不能吃，以免体液流失。韭菜:韭菜含纤维多，不易消化，能促进肠道蠕动，有很强的通便作用。大豆及豆制品:富含不饱和脂肪酸，能分解体内胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆中的皂角苷，可以消除附着在血管壁上的一种脂肪，降低血液中的胆固醇含量。醋豆的制作方法是:将黄豆洗净，沥干水分，炒三四分钟(注意不要炒)，晾凉，装瓶，倒入醋，密封，一周内食用。每天早晚吃几粒，有减肥的效果。感兴趣的读者不妨一试。