有哪些容易烧糊的素菜？我的厨艺水平只能煮~

没错，吃素是目前比较流行的健康瘦身方法，而我个人更倾向于改变饮食，建立新的生活习惯，从小处做起。

或许说到减肥素菜，大家都能想到黄瓜。不可否认，它是最适合生吃的减肥蔬菜。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内碳水化合物转化为脂肪，从而减少脂肪的堆积，起到减肥的作用。黄瓜味甘、性平，清热解毒、生津止渴作用明显。现代医学认为，黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素和多种矿物质营养，还含有丙二酸、葫芦素、细纤维等。是非常好的排毒养颜的食物。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，将毒素排出体外。

还有降血脂降血压的芹菜，也是减肥的素菜之一。芹菜有两种:芹菜和水芹。性寒，味微苦。入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素及各种氨基酸和矿物质。从减肥的角度来说，具有降血脂、降血压、软化血管的作用，对肥胖、冠心病、糖尿病有辅助作用。

如果你经常便秘，我建议你多吃韭菜，一种润肠排毒的减肥素菜。韭菜性温，生吃辛辣，熟吃甘甜。它们入肺、胃、肝、肾经，是粗纤维食物。它们在胃肠道吸水后迅速膨胀，不仅可以提高饱腹感，减少食量，还可以润肠通便，排出体内多余的营养物质，对减肥有重要作用。

萝卜作为素食一直被忽视，可以直接减脂。萝卜味辛、甘，入肺、脾。每100克萝卜含6卡路里，是根菜类中最低的。其中所含的芥子油可以促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的。是很好的减肥蔬菜。