米饭和面食哪个让人更胖？

首先，原因如下:

1，面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低。只有同等量的面食和米饭相比，吃面食才更不容易发胖。但是按照生活习惯，吃面食的时候，往往菜会少一些，因为很多种类的面食都经过了调味。吃米饭往往需要的菜多，所以吃的米饭量就少。多吃蔬菜不容易胖。

2.就同样重量的米饭、面条或粉条而言，它们在人体内产生的总热量是一样的，营养成分含量差别不是很大。也就是说，面粉中不存在比大米更让人发胖的因素。但米饭吸收的水分大于馒头、糕点等由挂面制成的熟食吸收的水分。

2.白米是许多主食之一，也是能量和营养的主要来源。我们通过消化系统将食物转化为身体所需的热量，以应对身体的基础代谢、日常工作和活动。

第三，从营养角度来说，大米可以提供淀粉，属于碳水化合物的一种；是日常饮食中热量的主要来源，也是身体热量来源的首选。