花生减肥是生吃好还是熟吃好？花生的各种烹饪方法
花生减肥是生吃好还是熟吃好？
生吃花生的好处:生吃花生有一个突出的好处就是养胃，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，还富含膳食纤维，是一种天然的低钠食物。每天吃适量的生花生(不超过50克)对养胃有好处。
吃生花生的时候，一般都是和红衣服一起吃。花生红衣服是个好东西。女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性朋友，要多吃，有利于养血补血。同时，花生红还有生发乌发的功效，经常食用可以让头发更加乌黑亮丽。
但不是所有人都吃生花生好。如果一月变美了，比如一些跌打损伤的患者，就不要吃了。花生红衣可以止血，促进凝血。跌打损伤、有瘀血的人吃多了，会使瘀血难散，加重淤血。此外，由于花生含有大量的油脂，需要消耗更多的胆汁来帮助消化，所以做过胆囊切除术或胆囊疾病的人不宜多吃花生。
当然，吃熟花生减肥是有好处的。
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕榈油酸等。炸、炒或爆炒花生会破坏花生中富含的维生素E等营养成分，而煮花生破坏较小。水煮花生很提神。水煮花生可以保留花生中原有的植物活性化合物，如植物甾醇、皂甙、白藜芦醇、抗氧化剂等。，对预防营养不良、糖尿病、心血管疾病和肥胖症有显著效果。
花生的多种烹饪方法
花生的烹饪方法也有很多变化，炸、炒、煮、炖。但是高温油炸，油炸，或者直接火炸，都会破坏花生中的维生素。另外，花生本身就是一种脂肪含量很高的食物，油炸会把花生的甘平性变成燥热。如果吃多了，或者体内虚火满满，就会出现热气的症状。所以从健康的角度来说，水煮花生是最好的烹饪方法。具有不温不火，易吃易消化的特点，可以说是老少皆宜。烤花生还有醒酒、和脾、开胃的功效，能中和酒的湿脾。容易长痘痘的人最好少吃花生。脾虚跌打损伤的不要多吃花生。虽然花生有这么多好处，但不适合脾胃虚弱的人，如孕妇、儿童和肠炎、痢疾、消化不良的患者，因为它含有高脂肪，否则会造成通便作用，减缓恢复过程。另外，有淤青或伤口流脓的患者不宜多吃，因为花生中含有一种促进血液凝固的物质。花生吃多了，血不散，会加重血瘀和炎症。另外，花生也容易引起炎症。如果病人感冒了，嗓子疼，就要少吃。花生制品会致癌。此外，花生制品如花生糖、花生酱等食品在制造过程中被霉菌感染，含有黄曲霉素。吃多了会损伤人体肝脏，导致厌食和生长迟缓，甚至致癌。购买时，最好有一个包装，上面印有生产厂家和有效期。
黄油花生
原料:花生10斤，盐300克，糖蜜15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3斤。
方法:1。将花生用开水浸泡，立即捞起放入缸中。2、盐、糖蜜、五香粉、奶油等。，放入开水中拌匀，然后倒入花生缸中，搅拌均匀，盖上布，浸泡40分钟，取出稍微晾干备用。3.将干净的黄沙放入锅中翻炒，然后倒入花生，不断翻炒，直至噼啪作响。拿出几颗花生。如果它们很容易用手剥，花生是象牙的，就把锅拿出来，筛出黄沙，放凉。
花生的多种烹饪方法2
五香花米生
原料:花生10斤，盐1斤，大蒜100克，八角10克，花椒10克，茴香10克。
方法:1。将大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、茴香、盐一起放入容器中，加入足够的开水浸泡所有花生。然后将洗好的花生倒入水中，盖上盖子浸泡2-3个小时后取出摊开晾干。2.将干净的砂粒放入锅中，大火翻炒，倒入干花生米，翻炒至有爆裂声，待花生米用手指易剥时，小火翻炒几秒钟，筛出砂粒即为成品。
鱼皮花生
原料:花生19.5 kg，面粉26.2 kg，糖6 kg，麦芽糖1.35 kg，糖精7 g，酱油2.3 kg，精盐13 g，油2.5 kg，酵母50 g，纯碱适量。
方法:1。将砂糖和盐放入煮糖锅中加水溶解，然后加入麦芽糖煮成糖浆。2.将少量面粉和酵母溶于30℃左右的温水中搅拌成浆状，倒入圆筒或不锈钢容器中，然后将冷却后的糖浆倒入其中搅拌均匀，盖上缸口。当浆液中出现气泡时，可用于结冰。3.将花生倒入旋转的锅中，花生可以在锅中滚动。舀一勺浆，慢慢连续倒入旋转锅中，待花生表面沾满浆后，再倒入少许面粉。花生表面粘上一层糖衣后，舀一勺浆进去。浆满花生后，倒入少许面粉。如此反复多次，使花生表面的浆液涂层逐渐增厚。加面粉可以让花生坯不粘在一起。4.全部抹上浆粉后，将花生坯倒入另一个旋转的锅内进行打磨，使坯体表面光滑，手指无凹痕时，即可出锅。5.将裹有粉末涂层的花生放在一个木盘上，摊开晾干。6.将干花生坯放入圆柱形铁丝笼中，通过中心轴随笼快速旋转。笼子不是烤箱。花生坯在笼中加热烘烤45分钟左右，表面微黄，内部为乳白色，即烤热。7.用酱油2.3公斤，糖精7克，水2公斤。煮沸后加入适量味精拌匀，即为调味饭。8.将烤好的花生坯倒入旋转锅中，然后倒入调味饭，快速拌匀，倒入铁网笼中，用风扇吹一吹，拌上油，即鱼皮花生。
菠菜拌花生
材料:菠菜250克，花生80克。调料:姜1，葱1，干红辣椒2个，植物油少许，盐，糖，酱油，香醋。
方法:1。花生洗净沥干。把锅洗干净放在电磁炉上，开小火，倒入花生，翻炒至花生有密集的爆裂声，然后取出晾凉。2.花生不烫后，可以拿起来，把花生的红颜色磨掉，碾成碎末。3.将菠菜洗净，放入水中焯一下。菠菜变色后，可以马上捞出来。4.菠菜用手掰成段。5、姜切末撒在菠菜上，香葱和干红辣椒切碎。6、油锅，将葱花和干红辣椒翻炒，出香味后，加入盐、糖、酱油、香醋拌匀，待盐腌好后，趁热将油倒在菠菜上。撒一小勺碎花生。
生吃花生有什么好处？
生吃花生有养胃的突出优点，因为花生富含不饱和脂肪酸、不含胆固醇、膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量的生花生(不超过50克)对养胃有好处。
吃生花生的时候，一般都是和红衣服一起吃。花生红衣服是个好东西。女性朋友，尤其是经期、孕期、产后、哺乳期的女性朋友，要多吃，有利于养血补血。同时，花生红还有生发乌发的功效，经常食用可以让头发更加乌黑亮丽。
但不是所有人都吃生花生好。如果一月变美了，比如一些跌打损伤的患者，就不要吃了。花生红衣可以止血，促进凝血。跌打损伤、有瘀血的人吃多了，会使瘀血难散，加重淤血。此外，由于花生含有大量的油脂，需要消耗更多的胆汁来帮助消化，所以做过胆囊切除术或胆囊疾病的人不宜多吃花生。