杨梅有什么作用？

杨梅有什么功效？杨梅是生活中常见的水果。很多人喜欢吃杨梅果，因为杨梅果对身体有很多好处，但是杨梅果吃之前要清洗干净。下面分享杨梅有什么作用？

杨梅有什么功效？1杨梅可以洗肠防癌。

杨梅有解毒散寒的功效，堪比西瓜。著名医学家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛、消炎作用，抑制大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌，可治痢疾、腹痛、腹泻。此外，杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。其中所含的果酸能阻止体内糖分转化为脂肪，有助于排毒、美容、减肥。

从营养学上讲，杨梅含有维生素B和C，对防癌有积极作用。杨梅坚果中含有的三聚氰胺和脂肪油也有抑制癌细胞的作用。一般人都能吃，每次服用5粒(40克左右)为宜。

食用前用盐水浸泡5分钟。

专家指出，夏天吃杨梅不仅可以止泻，还可以预防中暑，前提是最好用盐水浸泡杨梅，避免腹泻，而不是止泻。

专家提醒，由于杨梅没有果皮，是人工采摘的，上面有大量的灰尘和细菌，食用后必然会引起胃部不适。所以吃杨梅的时候，最好用盐水浸泡5~10分钟，然后把水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另一方面也可以让杨梅的风味更好。

此外，专家还提醒，毛长、发黑、腐烂的杨梅千万不要吃，否则很可能引起腹泻。有些人吃多了杨梅会牙疼。正常情况下，他们不需要治疗。吃完杨梅后嚼茶可以减轻牙齿的疼痛。

抗癌和抗氧化

试试杨梅糯米粥。

据专家介绍，杨梅素有水果中的玛瑙之称，全身都是宝。除了含有丰富的维生素B 17外，还含有32%的粗蛋白质、21%的粗脂肪和氨基氰类物质，这些物质都具有明显的抗癌作用。如果把它们做成杨梅粥，既能补充体内所需的营养，又能抑制癌细胞。

具体做法是将少量糯米、绿豆洗净煮沸，再将杨梅果肉和核内果仁放入锅中，制成清亮的杨梅糯米粥，患者每日三次，每次一碗。

佐料

糯米200克，绿豆50克，杨梅90克。

准备

绿豆用清水浸泡4小时。将杨梅、糯米、绿豆一起放入锅中，加水，大火烧开，小火烧开，放入杨梅，搅拌均匀。

药用的

每天吃早餐和晚餐。

解释

健脾消食，生津止渴；可用于治疗萎缩性胃炎、胃酸缺乏、糖尿病等。

杨梅有哪些功效？2杨梅的功效和作用。

一、生津止渴的功效

杨梅有生津止渴的作用，杨梅鲜果可以帮助消化，生津止渴。夏天吃杨梅可以防暑、祛麻疹、解烦渴，老少皆宜。

二、促进食欲的功效

杨梅有增进食欲的作用。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。新鲜水果尝起来很酸。吃杨梅可以增加胃中的酸度，更好地消化食物，健脾开胃。

第三，利尿除湿的作用

杨梅有利尿除湿的作用。杨梅果实富含钾，并含有少量杨梅素。杨梅素对肾脏的直接作用可以兴奋心脏，间接发挥强大的利尿作用。

第四，抗氧化作用

杨梅具有抗氧化作用。杨梅树皮素能清除体内自由基，起到抗氧化作用。广泛应用于医药、食品、保健品、化妆品等多个领域。

五、美容瘦身的作用

杨梅有美容瘦身的作用。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄，具有排毒、养颜、减肥的作用。杨梅所含的花色苷和维生素C具有良好的抗氧化功能，具有提高免疫力、抗自由基、防止衰老、抑制癌症的作用。

第六，降低血压的效果

杨梅有降血压的作用。杨梅鲜果中钾的含量极其丰富，钾在维持心脏功能、参与新陈代谢、降低血压方面作用突出，所以杨梅还具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。

七、防癌抗癌功效

杨梅的功效和作用之一还有防癌的作用。杨梅含有维生素C和B，对防癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，维生素b 17是一种抗癌物质，其中所含的氰苷和脂肪油也有抑制癌细胞的作用。所以经常吃杨梅可以有效抵抗癌症疾病，让身体更健康。

杨梅怎么清洗比较好？

因为杨梅的表面比较特殊，不像苹果、梨等水果那么光滑，所以很容易清洗。如果没有清洗干净，可以剥下来吃，不用担心农药残留。但是杨梅只能洗，不能勉强。感觉洗了又不洗。

科学的吃杨梅的方法是先用流水把杨梅冲洗干净，然后用淡盐水浸泡10-20分钟，因为盐水可以杀死一些病菌，还可以逼出杨梅里面的果蝇(俗称“白虫子”)的寄生虫，这样就不用担心吃不吃一只小虫子，吃的时候也不会影响心情。

用淡盐水泡过的杨梅不能马上吃，要用清水洗净，然后放在盛有水果的盘子(可以过滤水的容器)上，放置20分钟左右。杨梅比较干净，水分少，可以安心享用美味的杨梅。

如果杨梅当天吃不完，我们还可以做成冰镇杨梅，这样可以保存很久。

众所周知，杨梅的保质期很短，所以杨梅不能隔夜吃，口感很差，更何况还会有很多虫子。如果做成冰镇杨梅，放在冰箱里可以保鲜很久。如果是密封在容器里，一般两到三天没问题。

一般刚摘的杨梅比较新鲜，表面没有破损，汁液充足，口感好。但是吃新鲜的杨梅只有在杨梅的产地才能吃到。如果不是在杨梅的产地，一般是吃不到新鲜的杨梅的。

一些“梅农”和“尚美”可能会喷洒一些化学物质，如“甲醛”，以使杨梅看起来更新鲜。大家都知道“甲醛”对视力影响很大，吃了会导致视力下降。

尤其是从外地运来的杨梅，一些不法商贩甚至喷洒“杀虫剂”防止腐烂。这个杨梅不洗，就不能吃。所以在这里提醒你，吃之前一定要洗干净。不要怕麻烦。吃不好身体是个大麻烦。

如何挑选杨梅

看这颜色

深红色，或太暗的杨梅最好不要买，蓝色，蓝色的杨梅还没有成熟，应该选择果面干燥，颜色鲜红的杨梅。

用手触摸

如果杨梅果肉太软，说明太熟，最好不要买。但如果肉太硬，说明没有完全成熟，吃起来又酸又难吃。硬度适中的杨梅是最好的选择。

看看果肉

看杨梅的果肉，表层有明显的果肉纹路，应该是凸出的，不会收缩。干瘪的一般不新鲜。

品尝杨梅

杨梅汁丰富，嫩滑香甜，吃后口中无渣。国外有些质量不好的杨梅是干的，吃了汁少渣多。

杨梅的芳香

新鲜的杨梅闻起来很香。如果存放时间长或存放不当，可能会有淡淡的酒味，说明杨梅已经发酵，过了最佳食用期，影响口感。

哪些人不适合吃杨梅？

体内有火和痰的人

因为杨梅性温，容易上火，吃多了容易生疮毒，助长热气。痰中有火或热的人不适合吃杨梅。

糖尿病患者

杨梅含有葡萄糖和果糖。糖尿病人如果吃多了，容易导致血糖升高，加重病情，因为糖尿病人不宜吃杨梅。

便秘者

杨梅中的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，进而破坏正常的排便功能，加重便秘，所以便秘的人不宜吃杨梅。

胃病患者

慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者最好少吃杨梅，尤其不能空腹吃杨梅，会引起胃酸分泌过多，加重病情。

高血糖孕妇

暂时没有杨梅对胎儿的不良影响，所以孕妇可以吃杨梅，对身体有益无害。但是血糖高的孕妇最好少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。另外，因为杨梅是酸的，所以一次不能吃太多，否则牙齿会很弱。血糖高的孕妇最好少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。

另外，因为杨梅是酸的，所以一次不能吃太多，否则牙齿会很弱。孕妇也要注意杨梅的吃法。杨梅果期短，不易储存，易腐烂，孕妇购买时要注意杨梅果的新鲜度。一定要吃新鲜的杨梅，不然容易拉肚子。