芹菜的营养价值

1.芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比甜瓜高1倍，铁的含量比番茄高20倍。

2.芹菜富含锌。

3.水芹菜也含有芹菜素。

4.芹菜富含钾。

芹菜的特性

芹菜有很浓的香味，不是水果味，也不是甜味，而是香草混合香料的清爽香味。这种气味让芹菜搭配肉类，可以去除腥味，搭配蔬菜，可以增加香味，改善口感。它不仅可以导致其他成分的香味，还可以掩盖其他成分的气味。此外，芹菜叶还能消除口臭，比如吃完葱蒜后嚼一点芹菜叶，可以消除口腔中的异味。

参考以上内容:百度百科-芹菜