柴鱼汤怎么做？

1.首先，做柴郁肉汤。先用干布轻轻擦拭海带(图1)，然后用剪刀剪成小块(图2)，再用清水浸泡一晚，取出海带，留下海带水。2.锅中煮海带水，然后放入柴火里脊，盖上锅盖，关火炖3分钟；然后用纱布过滤出汤汁(图3)，这就是柴鱼汤。3.将水云在清水中浸泡10分钟(图4)，然后用冷开水冲洗去除盐分，沥干备用。

4.将山药去皮，磨成糊状；将调味料与1杯柴鱼高汤混合，煮沸，冷却，得调味汁；将即食紫菜放入沸水中浸泡3分钟，然后沥干水分备用。5.将面条放入沸水中煮熟，取出放入冷水中浸泡，轻轻搓揉，然后沥干水分，放入碗中。6.将云水和即食紫菜放入另一个盘子中，然后倒入山药酱和姜酱，与红花面条和酱汁一起食用。

水云是海苔的一种，看起来像海苔，又厚又干又湿(超市有售)。这种方法采用湿水云。由于湿水云含盐量高，治疗时需要彻底洗掉盐味，才不会太咸而无法进入。