减肥期间怎么吃猪肉不发胖？

猪肉的部位很多，身体几乎各个部位都可以吃。每一种都根据肉质的特点和口味，有自己适合的烹饪方法。台湾省的人经常用猪肉来烹饪，所以猪肉最能显示其台湾省风味。了解猪肉各部分适合的烹饪方法真的是一门学问！

猪肉含有大量的脂肪，所以想减肥的女生一定要慎重选择部位。不要贪吃，不知不觉吃了很多高热量的猪肉！下面很简单。

猪肉部位介绍图，想在市场或者超市买肉的女生要知道你要买的部位，才能买到适合瘦身汤烹饪的瘦肉！

猪肉部位的常用名称

猪肉部位的名字是减肥的小提醒。

猪的这部分肌肉最嫩，没有筋，脂肪含量低，属于瘦肉。

这部分心肉半肥半瘦，肉质比较老。它经常被用来炖，煮，炸或烧烤。但是用它减肥的时候要小心。

排骨属于排骨区，适合做排骨汤，肉少。

猪腿肉也是瘦肉区，但是肉比较老，有纤维味。经常用来做白切肉，也适合瘦身。

五花肉(梅花肉)是腹部区域，所以也是脂肪堆积的地方。脂肪部分很多，培根肉就是从这部分取的。因有层层白油花，故又称梅花肉。瘦身女生可以不吃，热量很高。

猪脚通常后面比前面好，胶原蛋白和蛋白质多，但皮质厚，脂肪含量高，瘦身女生也要忌食。

买猪肉的时候，也可以从外观颜色来判断质量。新鲜优质的猪肉脂肪层又白又硬，肉质紧实有弹性，有一点湿气，用手轻轻一按就会马上恢复。在超市买的话，要注意保鲜膜是否完整。劣质肉颜色较深，缺乏光泽。脂肪层没有那么亮白，肉质松散，压后不能及时恢复。

买冻肉的话要注意，肉冻得很硬，不会因为过度干燥而看起来发白，包装和日期标注要齐全。为了避免买到不新鲜甚至是死猪肉，选择好的屠夫或者商家更有保障！

猪肉的保鲜方法

梅梅可以一次购买一周所需的全部数量。买回后称好每顿饭的重量切好，装袋储存。如果当天要吃，要马上放冰箱里。在超市买好的薯片更方便，因为盒子上也标明了总重量，很容易知道每片的重量，所以计算热量就容易很多。

猪肉的良好冷藏温度为-2C~5C，冷冻温度在-18C以下。