在平安夜购买安全的水果时，如何选择苹果？听说‘毒果’吃了会致癌…
在我们国家，大部分的平安果都是用苹果、红蛇果、青蛇果包装的。无论哪种水果，适当的摄入对我们的身体都是有益的。苹果富含维生素和矿物质，含有果胶，对于想减肥的人来说是个不错的选择。
平安果:我不是普通的苹果。
但是在平安夜，你吃的水果似乎和你平常看到的不一样。这些安全的水果如果放在灯光下，不仅会反光，颜色也会更深。为什么？首先，这些水果富含类胡萝卜素。在苹果和蛇果的生长发育过程中，当日照充足时，苹果和蛇果中的类胡萝卜素会大量增加。这样，苹果和蛇果就会逐渐变红。二是给水果表面打蜡。
打蜡苹果对我们的健康有害吗？
其实水果表面有一层果蜡，可以有效防止细菌、病毒和各种霉菌微生物的入侵，起到一定的保护作用。但水果打蜡的主要目的是防止水分流失，延长水果的保质期。国内外都允许使用水果蜡保鲜水果。只要按规定添加合格的食用蜡，就不存在安全问题。
即使我们吃了它，也不会对我们的健康造成太大的伤害。进出口用的果蜡大多是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取的一种壳聚糖，对我们人体无害，主要用于保鲜。一些不法商贩使用的果蜡往往是不符合国家规定的工业蜡。如果长期食用含蜡量超标的水果或工业蜡，其中所含的汞、铅超标，这些有害物质可以通过果皮渗透到果肉中，对身体健康造成危害。
有一些购买安全水果的巧妙方法。
在超市选择安全水果时，建议不要选择表面光滑的反季节水果；选择质地轻薄、表皮粗糙、在灯光下无反光的安全水果；买水果时，可以拿纸巾或者用手轻轻擦拭水果表面。如果擦完后手上或纸巾上有颜色，这样的水果很可能是打蜡的水果。
因为出口水果打蜡现象比国产水果多，建议大家最好吃国产安全水果；食用安全的水果前用温水冲洗干净，去除水果表面的人造果蜡。如果还担心人造蜡的危害，可以先去皮再吃。选择合适的安全水果，小心把它变成毒水果。平安夜上的安全水果祝你平安！
(图片来自网络)
(作者:邓文华，国家二级公共营养师，原创作品，转载请注明知识就是力量微信官方账号)
编辑:刘伟琼
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