晚上睡觉前吃东西真的更容易胖吗？

热衷于减肥的男女晚上都拒绝吃饭，尤其是8点以后。有一种理论认为，睡觉意味着体内新陈代谢变慢，消耗的热量减少，也就是你睡前消耗的热量。没有醒着的时候烧的那么厉害。

晚上的晚餐

虽然这项研究听起来很合理，但最近的研究表明，当人们睡觉时，他们的新陈代谢几乎没有变化。他们睡觉的时候，你的身体还有很多功能，你的心脏还在跳动，你的肺还在运转，你的大脑还非常非常活跃。

所有这些工作都需要能量，这意味着我们睡觉时仍在燃烧卡路里。深夜吃东西发胖还有一个理论依据，就是胰岛素的水平在夜间升高，胰岛素的生理功能之一就是储存脂肪。深夜吃的食物更容易转化为脂肪储存起来。

夜市小吃

因为血液中的胰岛素水平更高，如果对比一下早晚的胰岛素水平，确实是这样。清晨，人体的胰岛素水平比晚上高得多，但研究表明，晚上和白天的胰岛素水平没有区别，即如果胰岛素水平在一天中最充沛的时候上升，那么谁在早上吃东西，谁就会长胖。还有一点关于睡前摄入碳水化合物的建议，碳水化合物是主要能量来源之一。

未使用的碳水化合物转化为糖原和脂肪储存。遗憾的是，糖原的储存空间非常有限。糖原的储存空间充满后，大部分碳水化合物会转化为脂肪储存，但碳水化合物的摄入时间并不决定有多少会转化为脂肪储存。