南瓜可以用什么食材做菜？
原材料:
1/3杯黄豆，1杯糙米，120克南瓜，6杯水，1茶匙盐。
练习:
1.黄豆洗净泡3-4小时，糙米洗净泡1小时左右。
2.南瓜去皮，切成小块待用。
3.将大豆和6杯水放入锅中，用中火煮至大豆变软。
4.加入糙米和南瓜，大火烧开。5、然后改小火慢煮至豆子脆香。
2“白萝卜减肥粥”
原材料:
1白萝卜，1杯米饭，1汤匙香菜粉，6杯水和1/3茶匙盐。
练习:
1，大米洗净后用清水浸泡1小时备用。
2、白萝卜去皮切丝，用搅拌机打碎。
3、锅中放入大米和6杯水，大火烧开，放入白萝卜，慢煮至粥稠。
3“绿豆仁薏米粥”
原材料:
1/3杯绿豆仁，1/3杯薏米，1/3杯大米，1勺柠檬皮，8-9杯水，1/2杯糖。
练习:
1、绿豆仁、薏米、大米分别洗净，放入水中浸泡1小时。
2.在锅中加入绿豆仁、薏米、大米和8-9杯水。大火煮开后，改用小火煮至粥稠，加糖调味。
3.出锅前撒上柠檬皮屑。
4“山药南瓜粥”
【食材】南瓜30g，山药30g，粳米30g。
【制作】南瓜切丁，山药切片，与粳米同煮，制成粥。
【用法】随意服用，每日2-3次。
【功效】补中止渴。适用于糖尿病。
5“家常菜——嫩南瓜粥”
原材料:
嫩南瓜100g，文蛤100g，香油1汤匙，精米2杯，淘米水10杯，酱油1汤匙。
制作:
(1)用淘米水浸泡大米。
(2)挖出蛤肉用香油炒熟，然后倒入米汤，加入米饭，小火煮30分钟左右。
(3)米饭煮熟后用酱油调味。
(4)灭火前，将嫩南瓜切丝，放入锅中，煮熟后放入碗中。
6寸南瓜粥
配料:新鲜南瓜、大米
做法:南瓜洗净，去籽瓤，切成一厘米见方的小块。将大米洗干净，放入锅中，用水浸泡一厘米左右，先用武火煮沸，再放入南瓜块，用小火煨至南瓜酥烂成粥。
7.南瓜粥
材料:
20g南瓜，去皮切丁，3汤匙水，1汤匙奶粉。
练习:
1，将以上材料放入锅中。
2.烧开继续煮15分钟(记得多搅拌几次)。
提示:早期断奶饮食(5个月)
8.南瓜粥
【食材】南瓜500克，大米200克。
【方法】将南瓜切成小块，与大米一起煮成粥。
【食用方法】早晚可作为主副食食用。
【功效】治疗暑热、疲倦、烦渴、排尿困难等症状。
注:现代医学研究证实，南瓜能有效防治糖尿病、高血压和一些肝脏疾病。南瓜也被称为“抗癌食品”之一。
1 "大量南瓜干的详细制作方法:
南瓜有很高的营养价值。每100g新鲜南瓜含91.9 ~ 97.8g水分，1.3 ~ 5.7g碳水化合物，0.57~2.4mg胡萝卜素，其他维生素(VC，VB，VE等。)和氨基酸(瓜氨酸、天冬氨酸等。).南瓜也有一定的药用价值，是儿童、老年人、消化不良、高血压、肾炎等患者的养护食品。对于不能吃太多糖的糖尿病人来说，吃南瓜是没问题的。因为南瓜中的葫芦素、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质可以催化分解致癌物质亚硝胺，加速肾结石、膀胱结石的溶解，帮助排除人体内多余的胆固醇，预防动脉硬化。南瓜还有明目和治疗哮喘的作用。经常吃南瓜可以预防夜盲症。南瓜干制作简单，食用方便。其制作方法如下:熟南瓜→加工→切片→晾晒→蒸煮→晒干→打浆→上浆→晒干→包装→成品。
一.处理
选取皮硬、熟期长、肉橙红色的熟南瓜，洗净，剖开，去皮，去籽去瓤。
第二，切片
南瓜经过处理后，切成厚约5毫米的圆形切片，在水中浸泡30分钟。
第三，烘干
将南瓜片均匀地串在竹竿上，晾干5天左右，直到手感干燥。
第四，烹饪
将晒干的南瓜片放入蒸锅中，蒸6分钟左右，迅速取出，铺在竹帘上，晾干至含水量在10%以下。
动词 （verb的缩写）制浆
在不锈钢锅中，放入一定量的水，烧开，将淀粉与冷水混合均匀【淀粉与水的比例为(8 ~ 10): 100】，然后慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至呈糊状。
六、上浆
将晒干的南瓜片放入浆料中，均匀地涂上一层薄薄的浆料，立即铺在竹帘上，在阳光下暴晒1d，或者铺在烤盘上，放入烤箱中烘烤，温度控制在55 ~ 65℃，待表面的浆料干到不粘手，有一定弹性时，自然冷却。
七、包装
冷却后的南瓜片是南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒包装。
八、成品
金黄透亮，口感香甜，食后细腻爽口，有一定韧性，价廉物美，可长期食用。
九，几个音符
1.选择完全成熟的南瓜，南瓜皮又厚又硬，手指甲挠不到。皮肤有厚厚的蜡粉，皮肤发红。
2.南瓜片在烹饪前必须彻底干燥，否则会影响成品的外观、形状和质地。
3.上浆是南瓜干的关键，可以改善南瓜干的色泽、质地和风味。根据不同口味，可以加入一些芝麻、糖、橘皮。
4.因为南瓜干含糖量少，所以特别适合儿童、老人和糖尿病患者食用。
南瓜红薯粥:
我患高血压很多年了，有时候大便会堵塞。经过别人推荐，我稍微改进了一下。每天晚上吃一顿南瓜红薯粥，效果很好。这粥里，南瓜红薯切丁，粳米糯米各一半，红枣少许。加入适量的水，用电饭锅煮一个小时左右。如果喜欢甜的，冬天可以加一点红糖。这粥煮好了，揭开盖，满屋都是粥味。一碗会让你感觉很舒服。一天晚上，我的身体很温暖。这种粥特别适合中老年人，尤其是冬天。
蜂蜜南瓜派:
我的孩子从小就便秘。我从书上看到蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮。把这两个东西放在一起应该有用。我先把南瓜蒸熟，碾碎，和面粉或者其他荞麦粉混合在一起。然后加热不粘锅。如果饼比较软，面团比较薄，就倒进锅里，摊成碗大小，两面翻面。出锅前，倒一勺蜂蜜在上面。孩子吃了之后，便秘有所好转。
凉菜用南瓜:
在餐厅看到南瓜做的凉菜都是甜的。多吃甜食不好。我把它做咸了。我选择了茭白和黄瓜来搭配。把它们切成英寸长和柳叶宽。将茭白和南瓜分别放入沸水中煮。将南瓜煮七分钟以上，捞起。用盐和味精混合这三样东西。你可以把它们混合在一起，放在盘子里。也可以分别放红白绿盘。最后撒上香油。这道菜专挑节假日吃，清爽健康。
南瓜夹:
粗粮中，我比较喜欢南瓜。最近做了一个，很受家人欢迎。我先把南瓜切成同样粗细大小的块，然后在肉末里加入盐、味精、鸡蛋(素食可以用素火腿代替)，拌匀，再和面粉拌在一起。然后往锅里倒比平时多的油。将肉末放入两片南瓜中，挤紧，滚入面糊中，放入油锅中，炸至金黄色，即可食用。我把这道菜叫做南瓜夹，营养又好吃。
炒三种南瓜:
我的家人喜欢吃南瓜，但我总是厌倦吃蒸南瓜。我们做什么呢我看了食物营养方面的书和食谱，想出了三种油炸南瓜。先将南瓜和山药切块，黑木耳发好后用开水焯一下。起锅，先炒南瓜，再放山药，加一点水，放黑木耳，盖好。熟了再加点盐和糖，翻炒几下，出锅。这道菜黄、白、黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感好。对高血压、血粘度高的患者有一定的辅助医疗作用。