鲢鱼有哪些好吃的家常菜做法？

鲢鱼是餐桌上的美味，但是鲢鱼要怎么做才好吃呢？鲢鱼有哪些常见的做法？以下是我为你精心整理的关于鲢鱼的家常做法。希望你会喜欢！

鲢鱼常见做法食材:鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐。

练习:

1.鲢鱼洗净切块备用，葱姜切片备用；

2.锅中倒入两勺油烧开，然后倒入准备好的鱼块煎熟，加入几滴白酒去腥，再加入一碗水；

3、加入姜片和葱花烧开，改中火半小时，改小火炖十分钟左右。炖至汤汁稠白后，加入适量盐调味；

4.出锅前撒上葱花关火。

红烧鲢鱼块食材:鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、65438+红烧鱼调料0汤匙、65438+花椒油0/2茶匙、65438+香油0/2茶匙、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、糖适量。

练习:

1.将鱼块用料酒、酱油、少许盐腌制，葱、姜、蒜切碎；

2.热锅放油，烧八分钟。将鱼块煎至两面金黄，将煎好的鱼沥干备用；

3.将热油加入葱、姜、蒜、酱中，放入干辣椒段翻炒，将炸好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒，用酱油翻炒，倒入小碗开水中焯几分钟；

4.加少许糖翻炒。在小碗中加入适量的淀粉、鸡精和水，搅拌均匀。加入适量花椒油和香油翻炒均匀。

5、倒入糯米粉翻炒片刻，然后关火起锅。

豆腐怎么做鲢鱼食材:豆腐、鲢鱼、葱、姜、蒜、油、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱。

练习:

1，鲢鱼剁碎，加入胡椒粉、花椒粉、料酒半小时；

2.将豆腐切块，放入锅中热油中炸至微黄。

3.放入鱼块，过油后立即捞出。锅里留底油，放入葱、姜、蒜；

4.加入适量水，再加入适量盐、生抽、老抽调味，加入豆腐、鱼块小火煮八分钟，收汁。出锅前撒上葱花。

干煎鲢鱼片配料:鲢鱼、姜、青红椒、蒜、油、盐、料酒、五香粉、白醋。

练习:

1、鲢鱼洗净切碎成小块，姜末蒜末；

2.青红椒洗净，切成小棱柱状待用。鲢鱼加入适量的盐、料酒和姜，腌制半小时，然后倒入篮子里，放在阳台上一个小时，晾干一些水分；

3.烧热油加入姜末蒜末炒香，将鱼块放入锅中用小火煎两面，沿锅放些白醋提味；