南云博士和白泽教授抗衰老:一日一餐还是一日三餐？

白泽卓尔(教授，医学博士，顺天大学研究所)演讲嘉宾:南云义纪，乳腺专家，医学博士，南云诊所首席院长。1955年生于东京，毕业于东京慈济池辉医科大学。曾任学校附属医院第一外科乳腺门诊主任医师，后创办* * *专科门诊。2012年担任国际抗衰老医学会名誉主席。著有《50岁以上看起来像30岁的生活方式》、《禁食使人健康》等。第一轮“一天一餐”能让细胞更年轻──南白芸泽:南云医生本人是乳腺专家，乳腺癌专家，最近经常出抗衰老瘦身的建议！南云:癌症的发生与生活习惯密切相关，所以我一直在涉猎代谢综合征、肥胖和衰老的话题。白泽:女性总是希望保持年轻和美丽，这是我和南云博士想要帮助实现的目标。然而，我们的方法似乎有些不同。首先，南云医生建议“一日一餐”预防衰老，但我认为“一日三餐”是最理想的。南云:那是我根据自己的亲身经历发现的健康秘诀。三十五岁时，我继承了父亲的诊所。为了保持充沛的体力，我一日三餐。两年后，我身高173 cm，体重80多斤。当时感觉很累，工作不专心，有危机感。白泽:然后开始“一日一餐”？南云:其实有一个曲折的过程，直到开始“一日一餐”。一开始连计算卡路里都控制不了体重，只好采取一汤一菜的饮食方式。当时还挺顺利的，我就纳闷了:一日三餐，饿不饿都要吃吗？现代人有大量的皮下脂肪和内脏脂肪，为什么不先消耗掉呢？白泽:“七分饱”有助于健康长寿，这是真的。南云:如果等到空腹吃，也就是饿到叫的时候，一天一顿饭就够了。随着禁食时间越长，瘦素这种向大脑中枢传递“吃饱了”信息的激素越活跃，即使只吃一点点也会让你有饱腹感。相反，如果一日三餐，瘦素反应会减弱，容易导致暴饮暴食。自从练了一天吃一顿饭，体重一直保持在60公斤。白泽:我提倡一日三餐，避免肥胖和糖尿病，也就是想想十年二十年后的健康。如果不吃早餐和晚餐，血液中把葡萄糖转化为能量的代谢激素胰岛素就会分泌过多，使血糖水平波动明显。最后胰岛素的效果变差，变成高血糖。多余的葡萄糖会转化成脂肪储存在细胞里。当糖尿病恶化时，胰岛素几乎已经停止分泌。南云:但是，以后可能得糖尿病的高危人群，三餐几乎都是吃饱了！白泽:当然不能吃太多热量。但这并不意味着一天一餐就能控制热量。将葡萄糖转化为能量不可或缺的维生素B和维生素C可以在早餐和晚餐时补充。如果一天只吃一顿饭，大脑就会能量不足，工作效率就会降低。我觉得一天三次补充“营养素”可能比“营养”更重要。南云:是真的吗？很久以前根本没有维生素。前一天晚上吃的食物足够维持我一天的精力。人类进入农耕时期后开始吃早餐。在古代，人们空腹去打猎，把猎物带回栖息地吃。几万年过去了，我一直维持着一天一顿饭，但还是活了下来。要说工作效率的话，午饭后我突然觉得很困。这是更大的问题。为了帮助消化和吸收，副交感神经变得活跃，阻断神经回路。连手术都做不到这一点。白泽:即使一日三餐，只要注意糖的摄入，饭后也不会犯困。南云:一天吃一顿饭，大脑和身体都会处于极好的状态！