延边有什么特产？

延边特产有长白山人参、安图木耳、延边辣白菜、安图大米、延边大米、延边辣白菜、汪清木耳、敦化小豆、安图人参、延边苹果梨、珲春大米、野紫菜、安图蓝莓、天桥岭木耳、安图矿泉水、安图山葡萄、安图蓝莓、松花砚、延边黄牛肉、朝鲜冷面。

长白山人参

长白山的人参因其人形根而得名人参。吉林人参产于长白山地区，被誉为中国正宗人参，品质高，产量大。与“貂皮”、“鹿角”并称“东北三宝”。长白山人参原产长白山，满语称之为“奥尔厚达”，意为“百草之王”。人参是五加科多年生草本植物。其根肉质，圆柱形或纺锤形，常分枝，须根上有许多疣。李时珍在《本草纲目》中称之为“神草”。

黑木耳

安图县黑木耳产量高，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。长白山黑木耳是一种美味、健康、滋补的食品，是公认的高营养、药食同源的理想食品。黑木耳具有补气益智、润肺健脑、活血止血的作用。而市场上的黑木耳产品多为鲜或干，市场前景十分广阔。

延边辣白菜

韩国辣白菜是韩国人很常见的食物。在吉林省的朝鲜族家庭，无论是清茶还是美酒，还是山珍海味，都会配上辣白菜。每年深秋，都是韩国家庭腌制辣白菜的季节。辣白菜作为吉林省的风味配菜，比一般的咸菜或酱菜营养更丰富，宜保留新鲜蔬菜中的多种维生素。北方冬天长，腌制的辣白菜可以冬天存放，吃起来也不错。