松露巧克力的制作方法

黑巧克力硬币220克鲜奶油45毫升黄油12克朗姆酒15毫升。

练习:

1.100克巧克力硬币加鲜奶油，溶于水。

2.加入黄油，继续搅拌，直到黄油融化。

3.离开热水，加入朗姆酒，搅拌均匀，冷藏至微硬。

4.用勺子取一小块，用手揉成团。其实捏捏就好了，不需要太圆。

5.120g巧克力币切碎，融化在水中，不断搅拌。

6.这是融化的巧克力！

7.用一根牙签，拿一个巧克力球，把它浸在巧克力液体里。

6.这是融化的巧克力！

8.扔进可可粉里滚下来！

9.用勺子快速取出沾满可可粉的巧克力，放在盘子里。

10.冷却后，敲掉多余的可可粉，即可食用。