宁夏黄渠桥羊肉怎么做？

首先将羊肉切成三厘米左右的方块，放入清水中浸泡两个小时，将炒勺放在火上，倒入适量的亚麻籽油，加热，放入肉翻炒八分钟。待羊肉呈棕红色时，加入粉丝、适量葱、蒜苗、盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋，翻炒几下即可。这道菜的特点是:色、香、味、形俱佳，肥而不腻，色泽棕红，肉嫩香。煮熟的优质羊肉既有鸡肉的清香，又有兔肉的柔软。另一个传说是，黄渠桥附近的一口井水PH值偏碱性，在黄渠桥吃饭的外地人一般都不习惯他们的开水，除非泡茶，否则味道很涩。但就是这种水，成就了黄渠桥的羔羊。黄渠桥的羊肉切好后，需要在这个水里冷浸一下，去掉血水。泡过的羊肉不仅无味，而且鲜嫩。

一种制作营养价值的方法

首先将羊肉切成三厘米左右的方块，放入清水中浸泡两个小时，将炒勺放在火上，倒入适量的亚麻籽油，加热，放入肉翻炒八分钟。待羊肉呈棕红色时，加入粉丝、适量葱、蒜苗、盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋，翻炒几下即可。这道菜的特点是:色、香、味、形俱佳，肥而不腻，色泽棕红，肉嫩香。煮熟的优质羊肉既有鸡肉的清香，又有兔肉的柔软。另一个传说是，黄渠桥附近的一口井水PH值偏碱性，在黄渠桥吃饭的外地人一般都不习惯他们的开水，除非泡茶，否则味道很涩。但就是这种水，成就了黄渠桥的羔羊。黄渠桥的羊肉切好后，需要在这个水里冷浸一下，去掉血水。泡过的羊肉不仅无味，而且鲜嫩。

编辑本段的营养价值

羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食疗佳品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益。具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。

羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食疗佳品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益。具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。