自制小吃的简单方法100种类

薯片来了。。。家里有个爱吃薯片的娃娃。他每次去超市都吵着要。一管真的不多。宝宝分分钟解决，吃不饱！除了价格不便宜，那些添加剂真的不敢让她多吃。结果我经常在家给她做饭，三个小土豆，一个大碗。。。吃吧。真的脆到爆炸吗？做法也简单！喜欢原味的，加点盐的炸薯片？喜欢烧烤味的，撒点烧烤调料。你喜欢辛辣的食物。你想要一些辣椒粉吗？然后拿着大碗跳，就搞定了！

材料？

3个土豆

盐1勺

食用油适量

适量的烧烤调料

适量的清水

比哪里都不差的“薯片”法？

土豆去皮洗净。

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考验刀功的时候到了。切一毫米左右的薄片，切的尽量均匀，这样煎的时候薄的部分不会糊，厚的部分不会脆。如果有刨子，可以用刨子搓成薄片。

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用水洗几次，洗掉淀粉。

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向锅中加入水和盐。

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火沸腾了。

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将薯片焯40-60秒，薯片变透明。

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捞出冷水。

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排水。

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用厨房纸吸水。

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锅里多加点油，烧至六成热，转中火。

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把薯片放一块，薯片能很快浮起，证明油温已经到了哈，保持中火，慢慢煎！

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炸至微黄带色，翻炒至薯片相互碰撞发出清脆的声音。

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带走。

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放在盆里控油。

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撒上烧烤调料，双手反复折腾盆子，让薯片均匀的被裹上！

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真的，这么脆，嘎嘎很好吃？

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技巧

1.薯片必须尽可能切得均匀。

2.油温六成热的时候，可以先扔一块下来试试。如果能很快浮起来，就证明油温达到了！

3.根据自己的口味决定最后的调料！