如何正确选择酸奶？

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首先要区分楚酸奶和乳酸菌饮料。市面上那些酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本不含益生菌，而益生菌的质量和数量才是衡量一款酸奶好坏的标准。

同时，从乳酸菌饮料的配料表中可以看到，它们是由水、牛奶、糖、柠檬酸或乳酸制成的。一般来说，你看配料表的时候，配料名称的排名顺序是按照其含量从多到少排序的。酸奶一般是用鲜奶和各种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂。

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其次，当我们面对市场上各种各样的酸奶时，要有化繁为简的心态。无论商家如何用各种精美的广告文案给你心理暗示，你都应该知道选购好酸奶的几个基本准则，而不是听从别人的建议。我们不选贵的，只卖适合自己的好的。

那么，首先要为酸奶选择“好菌”。好的益生菌有助于维持肠道菌群的生态平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌入侵肠道。嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有些酸奶中还添加了双歧杆菌，但因为双歧杆菌是厌氧的，所以通常会和另外两种细菌一起添加。

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选好益生菌后，还要“选菌量”，也就是说，一款好的酸奶，取决于它所含的益生菌数量。要知道一杯酸奶中的益生菌都是在市场上生产销售的，然后消费者买回家之后，能够存活的益生菌数量就少了一点，然后被我们的身体消化之后，能够到达我们胃部的益生菌就更少了。一般来说，一杯酸奶含有500到100亿个活性细菌。