如何烹饪墨鱼

说起做菜的方法，大家都知道是广东的特色。水煮墨鱼从字面上感觉味道应该是清淡难吃的。如果你这样想，那就大错特错了。水煮墨鱼不仅简单，味道也杠杠的。先准备适量的墨鱼、盐、酱油、香叶、糖、八角、料酒、花椒、姜。其次，将墨鱼洗净切丝，姜切丝，辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中，加入适量的水，加入八角、姜、香叶、料酒、酱油、盐、糖等。最后大火煮30分钟，搅拌均匀即可食用。

2、墨鱼炒豌豆

荷兰豆墨鱼虽然感觉怪怪的，但是味道真的很好。先准备墨鱼、荷兰豆、耗油、姜、料酒、油、盐。其次，墨鱼洗净切丝，荷兰豆的根部摘下洗净。最后，锅中加油，放入姜片炒香，再放入墨鱼丝。期间翻炒，加入准备好的调料，食材熟了就可以享用了。

3、墨鱼红烧肉

先准备适量的墨鱼、五花肉、油、盐、酱油、胡椒粉、酱油、料酒、冰糖、蒜、姜等。其次，五花肉洗净切片，墨鱼洗净切丝，生姜切块，大蒜捣碎。然后热锅倒油，蒜、姜爆香，放入五花肉，待五花肉炸至金黄色时，倒入料酒、开水煮沸；约15分钟后加入墨鱼翻炒，中间加入酱油、冰糖、胡椒粉收汁。

乌贼含有丰富的蛋白质和维生素，所以营养价值很高，有养血明目、促进劳动、催乳、崩漏等功效。女性贫血、血虚、闭经都可以通过吃墨鱼来缓解，墨鱼不仅有这么多的功能，而且味道清爽可口。