酸奶的种类和用途

全脂酸奶

成分:主要由全脂牛奶制成。脂肪成分:3%左右。

缺点:酸奶制品脂肪含量最高。

优点:富含维生素A和D，是最有营养的酸奶产品。

地支蒜奶

成分:主要由浓缩脱脂牛奶制成。脂肪成分:0.5%-1%。

缺点:脱脂牛奶制成，脂肪含量降低，维生素A和D相对减少。

优点:低脂肪，低热量，是OL瘦身的选择。

新鲜水果酸奶

配料:由新鲜水果或新鲜水果颗粒和浓缩脱脂牛奶制成。脂肪成分:2%-3%。

缺点:虽然脂肪含量低，但鲜果含有果糖，所以含糖量比其他酸奶产品多。

酸奶不仅营养丰富，而且含有乳酸菌，因此具有保健功能。这些功能是:

1.维持肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌入侵肠道。

2.通过产生大量短链脂肪酸促进肠道蠕动和大量细菌生长改变渗透压来预防便秘。

3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4.通过抑制肠道内腐生菌的生长，抑制腐败产生的毒素，从而保护肝脏和大脑免受这些毒素的侵害，防止衰老。

5.通过抑制腐生菌和肠道内某些细菌的生长。从而抑制这些细菌产生的致癌因子，达到预防癌症的目的。

6.提高人体免疫功能。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。