鸡胸肉怎么炒，外酥里嫩？

鸡胸肉是孩子们的最爱。外酥里嫩，甜甜的，很好吃，光盘端上来很过瘾。平时家里买的鸡胸肉，我妈特别喜欢用它来炒姜，酸辣嫩滑好吃，但是这个大人比较喜欢吃，孩子不太喜欢吃。今天给大家分享一个小孩子特别爱吃的鸡胸肉。很简单。一次做一大盘，孩子们抢着吃。一盘饭都不够。最重要的是，多吃不会让你容易发胖。如果你也喜欢吃鸡胸肉，或者正处于减脂瘦身阶段，不妨试试这个。

糖醋鸡柳

材料:鸡胸肉2块，番茄酱70g，玉米淀粉适量，大蒜3瓣，香醋适量，酱油适量，白糖少许，盐适量，食用油适量。

二、糖醋鸡柳的做法:

1.准备好所有的材料。用刀将鸡胸肉表面的筋膜切开，然后清洗干净，切成粗条，放入碗中。现在我们把鸡胸肉条腌制一下，加一点盐，一点白糖，把蒜剁成蒜末，再加一点酱油，用手搅拌均匀。然后用手往一个方向搅拌，直到鸡肉条很结实。盖上保鲜膜，腌制半小时，品尝鸡条。

2.鸡条腌制好后，揭开保鲜膜，加入2勺玉米淀粉，用手充分搅拌，让每根鸡条都裹上一层淀粉。取一个锅，放入足够的食用油。油温达到六成时，将腌制好的鸡条放入锅中，轻轻一推，防止粘在一起。将鸡条煎3分钟左右，煎至微黄。然后取出油，稍微提高油温，用大火，将鸡条倒入锅中，炸10秒至鸡条金黄酥脆，取出控油备用。

3.准备一个碗，混合一份糖醋汁，加入2汤匙番茄酱，少许白糖，1汤匙香醋和1汤匙玉米淀粉，然后倒入半碗清水搅拌均匀。然后倒入少许酱油继续搅拌均匀备用。取一个锅，往锅里倒适量的食用油，然后把刚调好的汁倒入锅里，大火煮至汤汁变浓。

4.这时候把刚炸好的鸡条倒入酱汁中，大火快速均匀翻炒，让鸡条均匀的裹上一层糖醋汁。炒菜前撒上适量白芝麻，继续翻炒均匀，让每一根鸡条都均匀裹上一层糖醋酱和白芝麻，看起来很美，吃起来更香。

这样做出来的糖醋鸡柳，外酥里嫩，酸甜可口，开胃又满足。锅的一端刚端上来，孩子马上跑过去抢着吃。鸡肉鲜嫩，营养价值高。你可以随时买回家做给家人吃。

小贴士:

今天和大家分享的糖醋鸡柳做法结束了，很简单。鸡条一定要提前腌制半个小时才能入味，这样鸡肉才好吃。炒鸡条的时候，再炒一次后，鸡条吃起来更脆。糖醋汁可以根据自己的口味调整。喜欢酸的可以多加点香醋。如果喜欢甜的，可以多加一点白糖和番茄酱。这个不用太担心。吃完后，让孩子刷牙。好吃又营养的糖醋鸡柳，小孩子爱吃，吃多了不容易长胖，挺好的。