白菜有什么营养价值吗？谁一定不能吃白菜？

大家可能听说过或者有胃痛胃溃疡的朋友用过一种叫复合维生素U片的药物，这是一种常用的抗消化道溃疡的药物。严格来说，维生素u不属于维生素的范畴。

天然维生素U存在于白菜、紫甘蓝、生菜、紫花苜蓿等绿叶蔬菜中。所以白菜有一个其他蔬菜没有的优势，它含有天然的类维生素U因子。更重要的是，这种天然活性优于合成活性，能促进胃和十二指肠溃疡的愈合，显示出和胃、健脾、止痛的功效，所以白菜对于胃溃疡患者来说是很好的食疗佳品。

叶酸的丰富程度与其他蔬菜相比。换句话说，如果你摄入相同量的叶酸，你摄入的卷心菜会更少。叶酸不仅是孕妇需要的，也是巨幼细胞性贫血和生长发育儿童的良好食物。

富含的维生素C是大白菜的两倍，甚至高于橙子，达到40 mg /100 mg，在蔬菜中也很高。

富含钙(49毫克)和磷(26毫克)的青少年和中老年朋友，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。

谁一定不能吃白菜？一般人群都可以吃。白菜生吃更好，但含粗纤维多，质地硬。经常脾胃消化不良的朋友还是要适量食用。或者牺牲一些营养蒸到熟烂。此外，根据一个传言，卷心菜不仅不是过敏原，而且对预防过敏也有好处。

小妙招:西红柿炒白菜，特别好吃。吃的时候炒出来的白菜酸酸甜甜的，也很有营养。可惜很多人不知道，只会炒白菜。西红柿是我们经常吃的一道菜。

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