开铜锅为什么要用白醋？

食用白醋是一种含醋酸的酸性调味品，除3-5%的醋酸和水外，不含或几乎不含其他成分。铜锅开光是通过白醋与铜锅内壁的氧化物发生化学反应，去除铜锅内壁的赃物。除了白醋，还可以用新鲜的柠檬，点几滴柠檬汁或者放几片柠檬。

食用白醋是一种含醋酸的酸性调味品，除3-5%的醋酸和水外，不含或几乎不含其他成分。铜锅开光是通过白醋与铜锅内壁的氧化物发生化学反应，去除铜锅内壁的赃物。除了白醋，还可以用新鲜的柠檬，点几滴柠檬汁或者放几片柠檬。