跑步减肥与卡路里消耗

卡路里是能量的计量单位。正如瓦特用来测量电能一样，卡路里用来测量热能。

1卡路里(小卡路里，cal)是将1克水升高1度所需的能量。食物能量通常以千卡计算，也称为卡路里(1Kcal=1000cal)。

在国际单位中，能量应该用焦耳来表示。1卡路里=4.182焦耳，那么1千卡=4.182千焦。这个单位有时用来表示食物中的能量。很多时候，人们还是用千卡来计算食物中的能量，因为这样更方便。1克淀粉或糖含有4千卡热量；1g脂肪含9千卡热量，1g蛋白质含4千卡热量。比如你吃了10克的脂肪，就会给身体带来90千卡的热量。如果你吃50克爆米花，你会增加大约170千卡的能量供应。一个人每天需要的能量也是以千卡计算的。如果每天吃一个中等大小的苹果(约90千卡)而不做太多运动，每天会增加10g脂肪，相当于每年增加3.6kg体重。

新陈代谢

新陈代谢包括三个主要部分:

静息代谢率；

体力活动消耗的能量；

消化和吸收食物所消耗的能量。

休息代谢是每天用来维持身体组织运转的能量；是大脑、心脏、肾脏以及人体所有器官和细胞消耗的热能。休息代谢占我们每天能量消耗的2/3到3/4。

新陈代谢的第二个组成部分是身体活动消耗的能量，如走路、爬楼梯、抱孩子和有计划的体育锻炼。身体活动消耗的热能是新陈代谢最多样的部分，人对它的控制力也最大。

最后，消化吸收食物所消耗的能量占比较小，约为10%。

热力学定律

唯一被科学证明的减肥方法是消耗比摄入更多的能量。这就是通常所说的“热力学定律”，在过去的几十年里，这个定律被严格的科学研究一次又一次地证实了。数百项研究中的一项在瑞士进行。54名肥胖者每日能量摄入严格控制在1100卡以内，并进行不同食物和餐次的组合试验。减肥没有区别；参与者的体重减轻可以归因于消耗的能量，而不是提供能量的方式。

最后，减肥的唯一方法是从食物中消耗更少的能量和/或消耗更多的能量。然而，只有1/3正在减肥的人在尝试这种推荐的减肥方法――少吃多运动，这才是减肥的根本。

薄荷健身专家组