夏天适当吃辛辣食物可以减肥。
调节寒热
在炎炎夏日的骄阳下，人对冷食的接触比其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，人们夏天常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等蔬果都是寒凉食物。吃多了容易损伤脾胃，从不适到胃痛不等。
如果我们掺一点胡椒粉，可以平衡寒热。如炒苦瓜、炒白菜、凉拌黄瓜、韩国泡菜、萝卜泡菜等。，都有辣椒。这些菜其实蕴含着中医“调和寒热”、“春夏养阳”的智慧。
开胃助消化
胡椒辛辣刺激。无论什么菜，配上辣椒，吃起来都特别香。在民间，辣椒又被称为“开胃菜”、“下饭”。夏天酷暑难耐，大部分人都没有食欲。如果他们不想吃，吃一些辣椒可以刺激他们的食欲，刺激他们的食欲。
除湿和冷却
为什么四川、湖南、广西、江西、贵州的人都喜欢吃辣？因为那些地方的气候比较潮湿，而辣椒有除湿的作用，可以赶走体内多余的湿气。夏天雨水多，湿度大。适当吃一些辣椒可以去除湿气。
研究发现，吃辣椒有降温作用。这主要是因为刚吃辣椒的时候会有刺痛感，但是刺痛感过后，麻辣的刺激只是在脸上留下了一层晶莹的汗珠；汗水蒸发了，就带走了身体多余的热量，让你惊喜的凉意一定会如期而至。
夏天吃辣椒很讲究。
最好是吃新鲜的辣椒。
因为鲜辣椒营养更丰富，火力更小，所以还是少吃干辣椒和辣椒面为好。新鲜的辣椒会经过高温油炸，辣味会有所降低。另外，如果菜里已经放了辣椒，就不要再放辣椒、大料、桂皮等辣味调料，否则“上火”更容易上火。烹饪前，可以将辣椒在醋中浸泡一会儿，或者在烹饪辛辣菜肴时加点醋，也能缓解上火。
注意食材的搭配
吃辛辣食物配一些凉性食物，可以起到“中和”的作用，清热去火。鸭、鱼、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋都是寒性食物，能清热生津，滋阴降燥，是辛辣菜肴的最佳搭档。
主食最好选择粗粮。
因为粗粮含有丰富的膳食纤维，可以预防肠胃狂躁引起的便秘。玉米或者红薯都是不错的选择。此外，薏米还能祛躁狂，如果辅以百合粥，效果更明显。
吃辛辣食物时多喝水或汤。
吃辛辣食物容易引起咽干、唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶和酸梅汤是最好的“灭火器”，或者喝一杯酸奶或牛奶，既能缓解辛辣，又能清热。