咖啡能让我清醒吗？
当然有人会想到咖啡，因为理论上酒精会让你失去意识，咖啡会让你集中注意力。这个权衡应该是互相抵消的吧？
一句话:你可能想太多了。
根据伦敦南岸大学托尼·莫斯教授的研究，虽然咖啡可以让你集中注意力，但它不能抑制酒精引起的生理反应，包括手眼协调和肌肉动作。
为了检验这个结论，莫斯教授做了一个物理测试。他让五个学生喝得一样醉(根据体重计算酒精摄入量)，并让每个人做手眼协调测试，结果全部失败；然后给受试者一杯咖啡，喝完之后再次测试，结果还是全部失败。
实验结果与2009年的研究结果一致。在研究中，醉酒小鼠在走迷宫的过程中远远低于清醒小鼠的水平。
因此，莫斯教授说，咖啡可以让你保持兴奋，当血液中的酒精浓度下降时，它可以帮助你不至于极度疲劳，但醒酒的最佳解药是时间。
那么是什么原因导致人们产生咖啡可以帮助解酒的错觉呢？
“第一，咖啡促进新陈代谢的作用”
因为咖啡因有提高人体新陈代谢的能力，有助于快速排泄，所以有人认为酒精可以借助咖啡因快速排泄，茶和咖啡解酒的说法慢慢流传开来。
鹅，这个方法不管用。酒精在体内停留四个小时后，浓度开始下降，人体排出酒精大约需要九到十二个小时。帮助人体分解酒精的酶有两种，但咖啡中不含这种能帮助人体分解酒精的酶。
第二，咖啡因可以刺激神经和大脑。
“当你一吨一吨地喝下五瓶啤酒的时候，你已经感受到了酒精在舌头上造成的麻痹。这时候你泡了一杯意式浓缩咖啡，你会觉得自己突然无比清醒……”事实上，如果平时不喝苦咖啡的人突然喝了一杯美式咖啡或意式浓缩咖啡，大脑会瞬间感到刺激。这是因为当一个角色尝到一种不可接受的味道时，大脑会下意识地做出应激反应，短暂的刺激会让人感觉非常清醒。
此外，咖啡因本身不仅能改善人体新陈代谢，还能让人产生兴奋感，但这并不意味着它能抵消酒精带来的麻痹。
研究表明，酒后喝咖啡会使大脑由极度抑郁转为极度兴奋，刺激血管扩张，加快血液循环，大大增加心血管系统的负担。所以，还是不建议你尝试这个。
至于喝酒，我觉得夏天喝一杯冰咖啡更过瘾。