营养干预实例:减脂塑形饮食(3天)
？一、基本信息
1.女的？28岁？66kg？166cm
2.一般来说，物理和化学是正常的
3.身体质量指数:23.9(正常范围内的高值)
4.标准体重:166-105=61kg？肥胖率=(66-61)/61 * 100% = 8%(正常范围偏高)
二、饮食建议和原则
1.注意用低热量食物代替高热量食物，如粗粮代替面粉和米饭，多吃富含纤维的蔬菜。
2.注意低脂低盐饮食。食用油以植物油为主，种类经常变换。
3.限制甜食和甜点(蛋糕、巧克力、糖果、蜜饯等)的摄入。)
4.肉类:建议以鱼虾等海鲜为主，鸡鸭次之，少吃猪肉、牛肉、羊肉。吃饭时，先吃菜，再喝粥或汤，再吃肉。早餐或午餐尽量放猪肉、牛羊肉，晚餐吃点海鲜。
5.蛋白质食物的食物热效应较高(即在进食的同时，你还需要消耗热量进行食物消化)，因此需要适当增加蛋白质食物的摄入比例，适当减少富含碳水化合物食物的比例。因为含有油脂的食物可以增加饱腹感，所以比例也增加了。脂类物质在人体中起着重要的作用，所以减脂并不意味着不能吃油。
6.控制总热量，使摄入的热量小于消耗的热量。
7.首先，快速减肥不值得提倡。正确的目标应该是循序渐进，同时提高自己的新陈代谢和基础代谢率，科学减肥不反弹。
8.每天至少吃18种食物，最好是25种以上，不算调料/油/盐。
9.先按照每日热量1500大卡吃一周，调整饮食习惯和结构，然后逐渐减少热量摄入。比如接下来一周每天吃1300大卡。
三、食谱推荐
1，每日热量:1500千卡(6300千焦)，每公斤标准体重供能约22千卡。
2.餐比(两点三餐):早餐、午餐、加餐、晚餐的比例为3: 1: 3: 1: 2。
3、全天所需食物的数量和重量
总份数:1500/90，约17份。
蔬菜:1份(500克)
水果:1份(200克)
糯米土豆:(170-21-17)* 4/90约6份，土豆2份200g，米粉4份约100g。
肉和蛋:(95-1-5-12)*4/90约4份，奶1 200g，豆1 25g，肉1 50g，蛋1。
35-50克
油脂:17-1-1-6-4=5份，坚果50g 2份，油30g 3份。
盐:6克
5、食谱
第1天
早餐:鲜牛奶200g(1袋)，卤豆腐50g，蒸红薯100g。
加餐:核桃仁25克(3片)
午餐:盖浇饭100g，炒菊花100g，芹菜炒瘦肉(芹菜150g，猪里脊肉50g)，食用油15g (1.5汤匙)。
加餐:西瓜500克
晚餐:水煮玉米200g(带棒)，炒大白菜150g，食用油15g(1.5汤匙)，杏仁25g(12-15g)，油桃100g。
第二天
早餐:西红柿鸡蛋面(西红柿100g，荞麦面75g，鸡蛋1)。
餐:1袋酸奶(200克)
午餐:大米燕麦片100g，混合绿豆芽150g，香菇肉丝(平菇150g，瘦肉25g)，食用油15g(1.5汤匙)，杏仁30g(25粒)。
加餐:150g苹果和100g蓝莓。
晚餐:芋头豆腐虾汤(芋头75克，豆腐100克，鲜虾25克)，炒油麦菜100克，食用油15克(1.5汤匙)。
第三天
早餐:酸奶蔬菜沙拉(酸奶200g，苹果75g，鸡胸肉50g，玉米粒50g，香蕉50g，苦菊75g，水煮蛋35g，腰果20g)。
加餐:200g蒸紫薯。
午餐:绿豆百合粥100g，炒小麦100g，金针菇炒羊肉(金针菇150g，羊肉卷70g)，食用油15g (1.5汤匙)。
加餐:荔枝70g，核桃30g。
晚餐:三仙饺子300克(素菜)
四、食品交换清单
根据食物交换清单，你可以改变每天的食谱。类似的食物可以随意调换，注意对应的分量。