你需要什么关于食品包装的信息？
其实食品包装上密密麻麻的标签，你只需要仔细看——食品名称、成分、生产日期、保质期、食品认证标志都ok！
1，看美食名，还要看特色名。
《预包装食品标签通则》规定，应当在食品标签的醒目位置明示反映食品真实属性的专用名称。
所以在看食品名称的同时，一定要看说明食品类别的专用名称，否则只是看到一些文字，就会对产品产生误解。
比如某品牌的核桃乳，字体略小，写着“复合蛋白饮料”。既然是饮料，那它的主要原料一定是水，不是牛奶，不是核桃。
食品名称前后不能忽略描述食品物理状态或加工工艺的词语，如干燥、浓缩、回收、非油炸、油炸、膨化、烟熏、粉末、颗粒等。，可以帮助你对食物有更多的了解。
2.配料表:你应该知道这些“陷阱”
《预包装食品标签通则》规定，制作或加工食品时，所有配料应按降序逐一排列；添加量不超过2%的成分可以按降序排列。
配料表里有很多成分，但我们只需要注意最上面的成分？因为它们必须是产品的主要成分，也能体现产品的本质。
如果产品强调添加某一种具有特殊价值的成分，或者强调某一种成分含量极低，则应标识相应成分的添加量或含量。
比如木糖醇口香糖需要标注木糖醇含量；橄榄调和油需要标注橄榄油的添加量；甜玉米香肠需要标注甜玉米的含量。
如果一种配料已经过电离辐射或电离能量处理，应标明“辐照食品”；含有转基因成分的，应当标注“转基因”。
1)0脂肪:脂肪少，糖分多。
当人们摄入过多脂肪时，他们往往会发胖，所以当我们看到食品包装上与众不同的“零脂肪”时，我们会毫不犹豫地选择它。但是，有些“零脂肪”食物在营养成分表和配料表中显示的碳水化合物(碳水化合物)化合物含量很高，而且除了摄入大量脂肪容易发胖外，摄入过多糖分也容易发胖。
以“0脂”乳酸饮料为例。它们比酸奶和纯牛奶含有更多的碳水化合物。被人体吸收后，还会产生热量，转化为脂肪。
2)0糖食物:含糖量其实不低。
其实“无糖”不代表没有糖。一般所谓的“无糖”食品是指不含蔗糖(蔗糖、甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)，可能含有其他糖类替代品(如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇)的甜味食品。
另外，如果是无糖的蛋糕、饼干，本身含有淀粉，会转化为糖。对于糖尿病患者，不建议吃太多。
3)反式脂肪酸为0，但饱和脂肪酸较多。
所以我们看到的“0反式脂肪酸”是指100克本品中反式脂肪酸含量小于0.3克，并不代表完全没有。不仅如此，反式脂肪酸减少，很多食物中的饱和脂肪酸为了口感而增加，这也是不健康的。
4)营养:注意“氢化”二字
当食品配料中含有或在生产过程中使用氢化和/或部分氢化的油脂时，应标明反式脂肪(酸)含量。如果配料中含有以氢化油和/或部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油、代可可脂(不含氢化油的除外)，还应标注反式脂肪(酸)含量。
5)防腐剂为0，糖或盐过多。
其实很多食品不含防腐剂，但是含有一定量的抗氧化剂，也是食品添加剂。比如方便面的配料表中，丁基化羟基丙酰醚、2，6-二叔丁基甲酚、叔丁基对苯二酚等。
另外，其实我们最常吃的盐和糖都是很好的“防腐剂”，比如用糖或盐腌制的食物，可以保存很久。换句话说，这样的食物也有盐或糖过多的危险。
3、生产日期和保质期
1)生产日期
货物在生产线上完成所有工序、经过检验并包装成可在市场上销售的成品的日期和时间。
2)保质期
指预包装食品在标签规定的贮存条件下保持质量的期限，也就是说在这个期限内食品质量是最好的。预包装食品标注的是保质期。为此，一定要看清食品的生产日期。
3)保质期
意思是虽然保质期结束了，但不代表过了保质期食品的质量一定会发生变化。如果食物的色、香、味没有发生明显变化，没有发生质变，则仍可食用。
如果买的食品过了保质期，即使没有变质也要依法维护自己的权益。
《预包装食品标签通则》规定，保质期或者保质期限应当采用下列方式之一标注。
a)？用于保质期
“最好在之前吃”或“最好在之前喝”；
“最佳饮用前”、“最佳食用前”或“最佳饮用前”；
“此日期前最佳…”，“此日期前最佳食用…”或“此日期前最佳饮用…”；
“保质期(到) ...；
“保质期为××个月[××天(天)，×年]”。
b)？保质期
“吃之前”还是“喝之前”；
“在这个日期之前吃…”或者“在这个日期之前喝…”；
“保质期(到) ...；
“保存期××个月”[××天(天)，×年]。
食品的保质期或者储存期限与储存条件有关的，应当标注食品的具体储存条件。
4、食品认证标签要认准。
食品的认证标志主要有QS标志、无公害食品标志、绿色食品标志、有机食品标志等。此外，如果食品中含有转基因成分，包装上应标注“转基因标识”。
QS标志:QS代表“生产许可证”，是对食品最基本的要求。通过QS认证是指食品通过了国家质检总局的认证许可，符合相关食品市场准入制度的要求，才有资格生产销售。
无公害食品、绿色食品、有机食品最突出的标签就是“安全”，安全等级依次上升。
1)无公害食品:无污染、无毒、安全的优质食品。在我国，无公害食品需要在清洁的环境中生产，按照规定的技术操作规程生产，有害物质控制在规定的标准内，并经部门授权批准后，才能使用标有无公害食品的食品。
2)绿色食品:在优良的生态环境中生产的，按照绿色食品标准生产，实行全过程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全优质食用农产品及相关产品。
3)有机食品:来自生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产加工不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不使用转基因生物及其产品。