鲫鱼萝卜汤的做法

材料:鲫鱼2条，萝卜半个，姜1，葱1。

做法:把鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的黑膜，一定要全部撕掉。白萝卜去皮切丝，姜切片，葱切段备用。锅中倒入食用油，将鱼放入锅中，开始煎。如果对煎鱼没有把握，建议用不粘锅煎。煎至鲫鱼两面金黄。将葱、姜片放入锅中翻炒至香。接下来将鲫鱼、姜片、葱片一起倒入砂锅，再倒入一碗热水。大火烧开后，将萝卜丝放入锅中，转中火焖25分钟左右。煮到汤汁越来越浓，加入1大勺盐，少许白胡椒粉调味，最后撒些小葱关火。

白萝卜的营养价值

1.增强免疫功能:

萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。

2.帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.帮助营养的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；

4.抗癌:

萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。