虾汤怎么做又好吃又简单

豆腐皮4块，虾仁150g，鲜汤750g，冬笋水发香菇50g，西红柿1，色拉油适量，精盐适量，遮光适量。

练习1。豆腐皮切块；虾用精盐、料酒、蛋清、淀粉洗净；冬笋、香菇、西红柿都切片。

2.锅中放入色拉油，油烧至四成热时，将蠕虫状的果仁推入锅中加油，取出备用；然后将豆腐皮放入锅中炸至酥脆，取出后装盘。

3.将鲜汤加入干净的锅中，加入除豆腐皮外的所有材料，煮沸后放入汤碗中。

4.虾仁汤碗同时配上酥脆的豆腐皮，吃的时候把豆腐皮倒进汤碗里。