你会做什么简单的食物？低脂肪、低热量、美味的食物。

1，肉末蒸蛋豆腐。材料:鸡蛋4个，豆腐1块，肉馅100克，香葱3根，油少许，酱油少许，盐少许，凉开水少许(鸡蛋的两倍)。豆腐切块，放入蒸碗中；鸡蛋入碗，实际操作用4个鸡蛋有点多，用2-3个就够了；用打蛋器打散鸡蛋，尤其是蛋清；在蛋液中倒入冷开水，冷开水的量是蛋液的1.5-2倍，水多了会让蛋羹更嫩；将蛋液倒入豆腐碗中，用筛子过滤掉未破碎的蛋清和浮沫，这样蒸出来的蛋羹会更细致；将鸡蛋豆腐送入温度为65438±000度的蒸汽烘箱中65438±05分钟；门一关，烤箱瞬间喷出蒸汽；炒锅倒入少许油，炒出肉末，加入少许盐和适量酱油调味，关火待用；小葱洗净，抖落叶间水分，切碎备用；鸡蛋豆腐蒸熟，表面光滑平整无明显毛孔。把炒好的肉末和汤一起倒在鸡蛋豆腐汤上，再撒上葱花，就可以吃了。

2.鸡蛋炒辣椒。材料:鸡蛋3个，麻辣螺丝6个，盐。鸡蛋放入碗中时，注意这句话:在蛋液中加入少许冷水，搅拌均匀。煎出来的鸡蛋嫩、松、丰；辣椒洗净，斜着切成粗丝，籽可以随意去掉。我个人觉得更有种子的胡椒味。炒锅里倒一点油，随便你。油七成热时，将蛋液倒入炒锅中，稍定型，用铲子摊平，然后盛出待用。炒锅多倒一点油，把辣椒丝倒入炒锅翻炒几下加盐。辣椒的水分不多，撒一点水增加湿度也有利于辣椒的成熟。辣椒变色后，将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀后出锅。

3、凉拌西葫芦。材料:1西葫芦、1小米椒、1小葱，用酱油、醋、糖西葫芦、小米椒、小葱洗净；用擦丝器把西葫芦擦成又长又粗的丝，但中间的核没有擦，太软了，吃起来不舒服，不要用；小米椒和葱切丁；将酱油、醋、糖放入碗中，用小勺搅拌均匀，尽量将糖溶解。可根据口味调整比例；将瓜丝放入盘中，撒上小葱和小米椒，将汁液浇在上面。